fisiologia

TIPOS DE NUTRIENTES: lipideos e glicideos oferece energia (mel, açúcar de cana, manteiga)
Proteínas fornece aminoácidos que nossas células utilizam para a fabricação de suas próprias proteínas. Vitaminas substancia orgânica necessária em pequenas quantidade mas muitos importantes pro organismo, não tendo ‘naturalmente’ no corpo é adquirida pelo alimento, estão ligadas em reações químicas catalisadas por enzimas, sendo importante no funcionamento das enzimas. Sais minerais são inorgânicos (elemento químico)
SISTEMA DIGESTORIO: inicia-se na boca onde há os dentes e a língua,3 gladulas salivares que produzem saliva, faringe (garganta) leva ao exofago vai ao estomago, -comunicação entre exofago e estomago é pela cárdia (válvula que permite a entrada do bolo alimentar)-, vai ao intestino delgado – comunicação entre estomago e intestino delgado pelo piloro (válvula que permite a passagem do alimento para o duodeno, essas válvulas são denominadas esfinctere, e tbm estão presente no intestino delgado’ intestino grosso e anus- intestino delgado apresenta duodeno jejuno íleo, no duodeno há um ducto chamado canal colédoco que traz secreções do pâncreas e fígado, intestino grosso dividi-se em: ceco, colo, reto – ceco perto da junção com intestido delgado, na extremidade fechada do ceco há o apêndice cecal (pequeno) sem função importante, colo (U invertido) divido em: ascendente, transversal, descendente e sigmoide, reto q termina no anus
PROCESSO DE DIGESTÃO: ‘’ mecânica: feita pelos dentes língua, ‘’ química: feita por enzimas
DIGESTÃO NA BOCA E DEGLUTIÇÃO: na boca o alimento é triturado diminuído de tamanho e facilitando a acao de enzimas, a presença do mesmo ativa as gladulas salivares a secretar saliva (amilase salivar, sais ...) amilase salivar quebra grandes moléculas em menores de amido e glicogênio virando dextrinas o processo transforma a mesma em dissacarídeo maltose. Os sais da saliva neutralizam os alimentos, propiciando uma melhor acao da amilase