fisica

O Brasil é o produtor de açúcar de menores custos do mundo em função do seu clima favorável e dos desenvolvimentos tecnológicos, agrícolas e industriais. Tais desenvolvimentos resultaram em ciclos de safra mais longos, maior produção de cana-de-açúcar por hectare, teores mais altos de açúcar na cana-de-açúcar processada e redução nas perdas industriais que resulta em uma maior produção de açúcar. Os custos da produção de açúcar no Brasil são significativamente mais baixos do que os dos maiores exportadores de açúcar do mundo, como a Índia, Tailândia e África do Sul.

Os custos de produção do açúcar bruto na região centro-sul do Brasil são mais baixos do que aqueles na região norte-nordeste por causa da topografia e do clima mais favoráveis, de uma infraestrutura de transportes mais desenvolvida, e da maior proximidade das usinas aos maiores centros consumidores do país. A privatização de rodovias, instalações portuárias e ferrovias melhoraram os transportes no Brasil e a infraestrutura de exportação, resultando em custos reduzidos e menores prazos de entrega do açúcar aos mercados mundiais.
O Consumo de Açúcar no Brasil
O Brasil é um dos maiores consumidores de açúcar do mundo, totalizando aproximadamente 12,4 milhões de toneladas na safra 2008/09. O consumo de açúcar no Brasil continua a crescer, principalmente em virtude do aumento no consumo dos produtos industrializados com alto teor de açúcar. Os fabricantes de alimentos, principalmente os fabricantes de refrigerantes, chocolates e sorvetes, são responsáveis por aproximadamente 50% do consumo doméstico de açúcar.
Líder na Exportação de Açúcar
O Brasil é o maior exportador de açúcar do mundo, com 20,8 milhões de toneladas exportadas na safra 2008/09, avaliadas em aproximadamente seis bilhões de dólares, segundo a Secex (Secretaria do Comércio Exterior). O Brasil é responsável por aproximadamente 44% do total das exportações mundiais de açúcar. Rússia, Nigéria, Arábia Saudita e Egito são os maiores