Fisica

ingredientes: Quantidades:
BOLO DE CASCA DE BANANA

Massa:Casca de banana 4 unidades ovo 2 unidades leite 2 xícaras (chá)
Margarina 2 colheres de sopa
Açúcar 3 xícaras (chá)
Farinha de rosca 3 xícaras (chá)
Fermento em pó 1 colher de sopa
Cobertura:
açúcar 1/2 xícara (chá) água 1 1/2 xícara (chá)
Banana 4 unidades
Limão 1/2 unidade

Modo de preparo:

Lave as bananas e descasque. Separe 4 xícaras de casca para fazer a massa. Bata as claras em neve e reserve, na geladeira. Bata no liquidificador as gemas, o leite, a margarina, o açúcar e as cascas de banana. Despeje essa mistura em uma vasilha e acrescente a farinha de rosca. Mexa bem. Por último, misture delicadamente as claras em neve e o fermento. Despeje em uma assadeira untada com margarina e farinha. Leve ao forno médio préaquecido por aproximadamente 40 minutos. Para a cobertura queime o açúcar em uma panela e junte a água, fazendo um caramelo. Acrescente as bananas cortadas em rodelas e o suco de limão. Cozinhe. Cubra o bolo ainda quente.

Valor calórico da porção:224,68Kcal
Rendimento: 20 porções
Tempo de preparo:1 hora e 10 minutos
Dica: a banana é rica em potássio

sushi
- ¼ xícara (chá) de vinagre
- 200 ml de água
- 2 colheres (sopa) açúcar
- 1 colher (café) de sal
- 2 xícaras (chá) de arroz cozido
- 4 bananas-terra (ou nanicas) cortadas em fatias finas e fritas numa frigideira untada com óleo
- ½ cenoura cortada Numa panela fora do fogo, coloque o vinagre, a água, o açúcar, o sal e o arroz cozido.
Leve ao fogo médio e deixe cozinhar (+/- 20 minutos) mexendo sempre. Quando a água secar, desligue o fogo para que o arroz fique empapado (liguento). Deixe esfriar.
Coloque uma porção de arroz em cada fatia de banana frita, algumas tiras de cenoura e outras de pepino (de acordo com sua preferência) e enrole como um rocambole, formando um sushi.)
- ½ pepino (só a parte verde) cortado em tiras