Ficha de prova

FICHA DE PROVA | GENERALIDADES | Vinho:Colheita: | País: Região: Castas: | Graduação (%): Rolha: ( ) normal ( ) defeituosa | Sedimento: ( ) ausente ( ) escasso ( ) moderado ( ) abundante | Degustador: Data: | EXAME VISUAL | COR:Tintos
( ) violácea ( ) rubi reflexos violáceos ( ) rubi ( ) rubi reflexos alaranjados ( ) atijolada
Brancos
( ) amarela palha ( ) amarela palha reflexos esverdeados ( ) amarela palha reflexos dourados ( ) dourada ( ) âmbar
Rosés
( ) rubi clara (clarete) ( ) rosada ( ) salmão ( ) salmão / casca cebola ( ) castanho LIMPIDEZ( ) muito límpido ( ) límpido ( ) turvoTRANSPARÊNCIA( ) muito transparente ( ) transparente ( ) pouco transparente ( ) opacoBRILHO
( ) intenso ( ) médio ( ) fraco ( ) ausenteVISCOSIDADE( ) muito escorregadio ( ) escorregadio ( ) denso (chorão) ( ) xaroposo | QUALIDADE VISUAL
Muito boa - 10 boa - 8 média - 5 baixa - 2 péssima - 0 | PONTOS NO EXAME VISUAL: | EXAME OLFATIVO | IMPRESSÕES GERAIS
( ) Agradável ( ) desagradável ( ) franco (sem defeito) ( ) defeituoso ( )simples ( )amplo (rico, complexo) ( ) alcoólico ( )fresco ( ) fragrante (frutas/flores) ( ) outros (descrever) RECONHECIMENTO DOS AROMAS
Assinale o grupo com um "X" e sublinhe o tipo desejado:
( ) Frutas frescas: abacaxi, amora, ameixa, banana, cereja, damasco, figo, framboesa, goiaba, laranja, lima. limão, maçã, manga, maracujá, melancia, melão, morango, pera, pêssego, etc.
( ) Frutas secas: ameixa, amêndoa, avelã, castanha, noz, tâmara, uva passa, etc.
( ) Florais: acácia, canela, cravo, dama-da-noite, hortênsia, jasmim, lírio, rosa, violeta, etc.
( ) Especiarias: aniz, canela, cravo-da-índia, louro, manjericão, noz moscada, orégãos, pimenta, pimentão, tomilho, etc.
( ) Vegetais / herbáceos: folha, grama,