ficha de avaliação

Agrupamento de Escola Escalada – Pampilhosa da Serra
Ano letivo 2013/2014

Curso Profissional de Técnico de Restauração variante restaurante/bar
3º Ano

Prova de Avaliação
Gestão e Controlo – módulo 3

Nome:
Nº:
12ºProf.
Dia
Classificação
Professor
Encarregado de educação

05.nov.2013

26
(13X2)

12
(6X2)

12
(6X2)

14
(7X2)

12

5

28

20
(4X5)

15

11

10

15

5

5

10

20

Grupo 1

1. De entre as afirmações que se seguem, indique as Verdadeiras V e as Falsas F:
a) O contacto visual não é significativo no processo de comunicação.
b) A rapidez com que se comunica favorece o processo de comunicação.
c) O importante, na Organização, é comunicar com os clientes. A comunicação com os colegas, não é importante.
d) A postura e os gestos são tão importantes no processo de comunicação, como o que se diz.
e) O silêncio prejudica, sempre, a comunicação.
f) Repetir a mensagem do cliente pode eliminar erros de interpretação ou falhas na escuta.
g) Falar muito, influencia, positivamente, os clientes.
h) Ouvir o cliente é mais importante do que falar.
i) No processo de comunicação é importante valorizar-se o cliente.
j) O importante na comunicação é o conteúdo, mais do que a clareza das palavras.
k) A mensagem deve ser adaptada ao tipo de cliente.
l) A capacidade de comunicar é inata. Ela pouco se desenvolve com a aprendizagem.
m) Ao comunicar, deve concentrar-se na mensagem e também no seu comportamento.

2. Faça corresponder cada número à respetiva letra.
1- Emissor

a- meio através do qual se transmite a mensagem
2- Recetor

b- codificação da mensagem
3- Emissor

c- conjunto de sinais