Fibras Solúveis

Fibras solúveis
Aline Alcântara
Andreza Oliveira
Angélica Silva

Introdução
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Fibras alimentares (FA) tem despertado e renovado interesse especialistas da área de nutrição e saúde , Pesquisas tem evidencia dos efeitos e benefícios da FA para prevenir e tratar a doença do cólon reduzir o risco de câncer e melhora o controlar a diabetes de mellitus.

Consu mo de fibras (OMS)
Recomendaç
ão

Pessoa adulta normal

27 a 40g

Por dia

25g mais 400 g frutas e vegetais O que é fibras solúveis? São encontradas em frutas e vegetais ,elas formam uma mistura de consistência viscosa no estomago que proporciona uma sensação de saciedade , formando uma estrutura em gel regulando a passagem do bolo fecal.

Funções

Fontes
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Estimulam a mastigação, e assim, a secreção da saliva e o suco gástrico;

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Enchem o estômago proporcionando uma sensação de saciedade; 

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Promovem regulação do tempo de trânsito intestinal, atrasando o esvaziamento gástrico, tornando mais lento a digestão e absorção;

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•Feijão
•Lentilha

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Cereais

•Ervilha
•Maçã
•Tomate

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•Mamão

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•Abacaxi

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•Couve

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•Alface

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•Agrião
•Batata Doce

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•Mandioca

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•Sorvetes

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•Sopas
•Pudins

Atuação de Fibras solúveis
Diabetes : Podem altera o transito intestinal ,reduzindo a absorção de glicose e consequentemente ,melhorar o quadro do diabetes , ou , seja , reduzindo o requerimento da insulina,regulam absorção intestinal dos açucares provenientes dos alimentos ,tendo um papel importante na dieta de pessoas com diabetes .
Hipercolesterolemia: Efeito de fibras solúveis nos níveis de colesterol sanguíneo, segundo as diretrizes Brasileiras sobre dislipidemia a hipercolesterolemia é um dos fatores de risco mas importantes nas doença coronariana. Valores de colesterol sanguíneo acima de
200mg/dl aumentam , de forma significativa, Estudos realizados em