Fermentação e Quimiossintese

Fermentação:
O que é  um processo feito pelas bactérias e fungos para obter ATP sem a utilização de oxigênio (anaeróbico obrigatório ou não) e ocorrendo no citoplasma das células, a partir de substâncias orgânicas, sendo que cada etapa é catalisada (aumento de velocidade da reação) com a ajuda de diferentes enzimas. Também pode ser feita em nossos músculos, quando há esforço excessivo.

Exemplos  Produtos industrializados:
1 - fermentação lática  iogurte e queijos, bactéria (lactobacilos, no caso do iogurte)  ácido lático;
2 - fermentação alcóolica  pão (CO2) e bebidas alcóolicas (álcool etílico), fungo levedura (gênero  Saccharomyces – Cerveja  Saccharomyces cerevisiae)  álcool etílico + CO2; CO2 liberado na produção de pão, deixando a massa leve e macia. Na produção de bebidas alcoólicas, o fungo levedura é utilizado para fermentar açúcares de frutos e sementes.
3 - fermentação acética  Vinagre, acetobactérias  oxidação parcial do álcool etílico  ácido acético

Etapas 
1 - glicólise: Quebra da glicose  2ATP (ADP + P) + 2NADH + 2 Ácidos Pirúvicos
2 - ácido pirúvico  recebe elétrons + H+ do NADH
Fermentação láctica  NADH doa H+ e elétrons para o ácido pirúvico  ácido láctico
Fermentação alcóolica  liberação de 2CO2  NADH doa H+ e elétrons  Etanol (álcool etílico)

Quimiossíntese
O que é  um processo feito por certas bactérias e arqueas de produção de substâncias orgânicas através da energia liberada por reações de oxidação de substâncias inorgânicas simples, sem interferência da luz solar.

Exemplos 
Nitrosomonas  obtêm energia por meio da oxidação do íon amônio (NH4+; presente no solo) transformando-o em nitrito (NO2-; Absorvido pelas raízes das plantas)
Nitrobacter  obtêm energia por meio da oxidação do íon nitrito, transformando-o em nitrato (NO3-)
Bactérias sulfuroso-oxidantes  atuam nos compostos com enxofre (H2S). No fundo do oceano, degradam H2S
Bactérias ferrosas  atuam nos compostos com ferro (FeSO4)