Fenômenos de transferência

Introducao ¸˜ aos

ˆ Fenomenos de ˆ Transferencia

Maur´ ıcio Gobbi, Ph.D.
Centro Federal de Educa¸ao Tecnol´gica do Paran´ c˜ o a

Nelson Lu´ Dias, Ph.D. ıs
Universidade Federal do Paran´ a

Flavio Mascarenhas, D.Sc.
Universidade Federal do Rio de Janeiro

Enise Valentine, D.Sc.
Universidade Federal do Rio de Janeiro

Pref´cio a

A area de pesquisa e ensino hoje conhecida como fenˆmenos de transferˆncia ´ o e ou fenˆmenos de transporte (ambas as denomina¸oes s˜o usadas em poro c˜ a tuguˆs) formou-se aos poucos, ao longo do s´culo XX, a medida em que e e ` se compreendiam as analogias existentes entre os processos de transporte de quantidade de movimento, energia, e massa, em meios cont´ ınuos. Esta vis˜o unificada instalou-se inicialmente nos cursos de engenharia qu´ a ımica e mecˆnica, mas est´ cada vez mais presente em outros ramos das areas teca a ´ nol´gicas e cient´ o ıcicas. Este livro nasceu da necessidade de se dotar a disciplina fenˆmenos de o transferˆncia do curso de engenharia de v´rias unidades de ensino de terceiro e a grau do Brasil, de um texto introdut´rio, rigoroso, e corretamente dimensio onado para um curso que compreende um unico semestre da disciplina com ´ um m´ ınimo de quatro horas/aula te´ricas semanais. o O texto contˆm os fundamentos matem´ticos e f´ e a ısicos dos processos e as abordagens para cada tipo de propriedade transportada foram feitas, na medida do poss´ ıvel, em conjunto, e n˜o em partes distintas como ´ o caso de a e v´rios livros texto sobre o assunto. a

Os autores.

iii

Conte´do u

Pref´cio a Conte´do u 1 Introdu¸˜o ca 1.1 Apresenta¸ao . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . c˜ 1.2 O meio cont´ ınuo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.3 Fluidos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.4 Princ´ ıpios fundamentais da f´ ısica . . . . . . . . . . . . . . . . 1.5 Sistema de unidades . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.6 Revis˜o