Fellini

SUMÁRIO
1 INTRODUÇÃO 3
2 DESENVOLVIMENTO 4
3 Considerações finais 7 Referências Bibliográficas 8
1 INTRODUÇÃO
O trabalho a ser realizado tem como objetivo a análise do caso Restaurante Fellini.
O Fellini é um restaurante bem conceituado no Leblon, bairro da zona sul do Rio de Janeiro. Tem uma ampla concorrência, porém conta com um atendimento diferenciado, focado na gestão de pessoas. O detalhe é a gestão familiar, no qual seus funcionários também participam da administração do restaurante.
Observa-se que o Restaurante Fellini tem prioridade em tratar bem seus funcionários e os clientes de maneira que todos fiquem satisfeitos. Os funcionários trabalham sempre incentivados com prêmios, dessa forma estão sempre motivados a tratar os clientes com total respeito e atenção, sendo assim os dois ganham, funcionários e clientes.
Os clientes contam com um ambiente limpo e familiar proporcionado pelo restaurante, o que faz toda diferença. A administração empenha em reconhecer e valorizar o esforço de cada um. Este modelo de gestão beneficia o trabalhador e também o empregador, e os aspectos que geram a economia por este meio e também as principais diferenças com um estabelecimento isolado.
O Fellini mostra que uma grande empresa não deve pensar só nos lucros, mas também nas pessoas (funcionários e clientes), sempre incentivando para que os serviços oferecidos sejam sempre realizados com sucesso.
2 DESENVOLVIMENTO
De acordo com o estudo do restaurante Fellini observa-se a questão principal do interesse gerencial de basear-se na motivação para alcançar os objetivos organizacionais de um modo eficiente e eficaz, sendo que trata-se de uma empresa familiar, com 62 funcionários tendo como objetivo manter a autoestima e o desempenho necessário para ampliar a produtividade. Analisando setores da empresa onde se necessita