Fator de saúde pública

UNIVERSIDADE FEDERAL DO MARANHÃO
CENTRO DE CIÊNCIAS BIOLÓGICAS E DA SAÚDE
CURSO DE ENFERMAGEM
DEPARTAMENTO DE ENFERMAGEM
DISCIPLINA: ATENÇÃO BÁSICA EM SAÚDE I
PROFESSORA: DRA. LIBERATA CAMPOS COIMBRA
ALUNAS: PAULA PIRES DE AZEVEDO IVANESSA FERREIRA BIANCO

RELATÓRIO DE PESQUISA REALIZADA NA PRAÇA DEODORO, CENTRO DE SÃO LÚIS.

São Luís – MA
2012

1. INTRODUÇÃO

Saúde e Alimentação são fatores que estão intimamente entrelaçados, pois quando uma pessoa não se alimenta bem, pode desenvolver alguma patologia. É de conhecimento científico, que aquelas pessoas que se alimentam de forma saudável/equilibrada terão saúde, ou pelo menos poderão prevenir certas doenças através dos alimentos.
Além de saciar a fome, os alimentos servem como combustível para todas as atividades do corpo humano, como por exemplo, levantar um braço, piscar os olhos, namorar, caminhar, jogar bolar, correr, etc. Os alimentos não servem apenas como fonte de energia, mas também como fonte de demonstração de carinho, afeto e aceitação, por exemplo, quando a mãe amamenta o bebê, ou um almoço onde todos se reúnem em torno de uma mesa, é uma demonstração de carinho, de afeto. Ou seja, o alimento está intimamente ligado ao nosso bem estar físico, social e mental.
Em nosso país, de grandes desigualdades, existem pessoas que possuem baixa renda e por problemas financeiros e acabam não dispondo de uma alimentação adequada.
Ao longo dos tempos, a venda de alimentos na rua tem se configurado como uma atividade de importância social, econômica, sanitária e nutricional. Principalmente nos países em desenvolvimento este tipo de comércio constitui relevante fonte de renda, sendo favorecido pelos elevados índices de desemprego, escassez de postos de trabalho formais, baixo poder aquisitivo da população, entre outros.
Em razão das adversidades econômicas brasileiras, o comércio de alimentos na rua apresenta-se como uma das alternativas viáveis de alimentação. Esse