Fasc Culo 4 Fundamentos De Qu Mica Org Nica 1

CURSO: “QUALIDADE DAS
ÁGUAS E POLUIÇÃO:
ASPECTOS FÍSICO-QUÍMICOS”
AULA 4
REVISÃO DE QUÍMICA: CONCEITOS DE QUÍMICA
ORGÂNICA APLICADOS AOS ESTUDOS DE CONTROLE
DA QUALIDADE DAS ÁGUAS

Prof. Dr. Roque Passos Piveli

AULA 4: REVISÃO DE QUÍMICA: CONCEITOS DE QUÍMICA
ORGÂNICA APLICADOS AOS ESTUDOS DE
CONTROLE DA QUALIDADE DAS ÁGUAS
1. Características fundamentais
A química orgânica é a parte da química dedicada ao estudo dos compostos de carbono. Originou-se em 1685 quando se compreendia que os compostos orgânicos eram derivados apenas de seres vivos, plantas e animais. Este pensamento se verificou até 1828 quando ocorreu acidentalmente a primeira síntese de composto orgânico. Após o advento da química orgânica moderna, muitos compostos puderam ser produzidos através de reações químicas, sendo que hoje são conhecidos mais de um milhão de compostos orgânicos diferentes.
Os compostos orgânicos contêm carbono ligado a outros elementos. Os hidrocarbonetos contêm apenas carbono e hidrogênio, e muitos outros compostos possuem apenas carbono, hidrogênio e oxigênio. Em compostos orgânicos naturais, o carbono associa-se a nitrogênio, fósforo e enxofre. Os compostos orgânicos sintéticos contêm carbono associado a halogênios (cloro, flúor, bromo e iodo) ou a certos metais e diversos outros elementos.
Os compostos orgânicos são diferentes dos inorgânicos sob diversos aspectos, que podem ser sintetizados pelas seguintes principais propriedades:
• peso molecular: os compostos orgânicos possuem pesos moleculares elevados
• combustão: muitos compostos orgânicos são combustíveis
• pontos de fusão e ebulição: os compostos orgânicos possuem baixos pontos de fusão e de ebulição
• solubilidade: os compostos orgânicos são pouco solúveis em água
• Isomeria: diversos compostos orgânicos diferentes podem apresentar a mesma fórmula química
• reações: os compostos orgânicos apresentam reações moleculares geralmente de baixa velocidade
• energia: os compostos orgânicos apresentam em geral elevado