Familia Partalá

INTRODUÇÃO

A família Partala possui um restaurante no município Vale da Felicidade queé povoado por descendentes de imigrantes Poloneses.A economia do município se sustenta basicamente pela agricultura e da atividade turística que são os passeios da “Maria Fumaça”.
Embora o restaurante tenha uma ótima localizaçãoe tradição em comidas típicas polonesas, e o restaurante SMAK é omenos frequentado da cidade.
O estabelecimento atualmente e de propriedade de Irena, viúva, sem filhos. Infelizmente nos últimos anos Irena não tem conseguido bons ganhos com os negócios, e issose deveaos novos restaurantes que surgiram na cidade com cardápios diferenciados, churrascos e lanches prontos que facilitam muito o atendimento com rapidez da grande demanda de turistas.
Com o falecimento do marido, Irena teve que contratar um cozinheiro e um garçom para auxilia-la no atendimento dos clientes, pois o marido cuidava da parte da cozinha e também da gerência.
Durante os dias da semana o restaurante trabalha com o numero reduzido de clientes por causa da pouca procura, com esse tempo elaaproveita para realizar algumas atividades como compras, cotação e pagamentos de fornecedores e nos finaisde semana Irena se desdobra entre as atividades da cozinha, do caixa e da limpeza das mesas sobrecarregando a ela, mais tudo isso não desanima Irena em continuar essa jornada, ela quer que seu restaurante SMAK seja conhecido e frequentado por todos que venham até a sua cidade para visitar e até mesmo para os moradores do Vale da Felicidade.
Portanto vamosrealizar a analise do SWOT para identificar os pontos Fortes e as Oportunidades que farão a diferencia do seu estabelecimento dos outros, também as Fraquezas e as Ameaças que cercam o crescimento do restaurantee fazer o Diagnostico dos possíveis problemas que já ocorrem e propor mudanças para ajudar Irena a alavancarseu negocio.

ANÁLISE SWOT (CLÁSSICO)
É indicado para qualquer organização, de pequeno a grande porte, para empresas que estão