Faculdade
11674 palavras
47 páginas
Universidade de BrasíliaCET – Centro de Excelência em Turismo
Pós-graduação Lato Sensu
Curso de Especialização em Tecnologia de Alimentos
RAQUEL MARA TEIXEIRA
UMA ABORDAGEM DO CENÁRIO GERAL DE SUCOS
INDUSTRIALIZADOS NO CONTEXTO DA ALIMENTAÇÃO
SAUDÁVEL
Brasília – DF
Fevereiro / 2007
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Universidade de Brasília
CET – Centro de Excelência em Turismo
Pós-graduação Lato Sensu
Curso de Especialização em Tecnologia de Alimentos
RAQUEL MARA TEIXEIRA
UMA ABORDAGEM DO CENÁRIO GERAL DE SUCOS
INDUSTRIALIZADOS NO CONTEXTO DA ALIMENTAÇÃO
SAUDÁVEL
Monografia apresentada como requisito parcial à obtenção do título de especialista em Tecnologia de
Alimentos, Curso de Especialização em Tecnologia de Alimentos, Centro de Excelência em Turismo da
Universidade de Brasília.
Orientador: Profª. Drª. Wilma M. Coelho Araújo
Brasília – DF
Fev/2007
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Universidade de Brasília
CET – Centro de Excelência em Turismo
RAQUEL MARA TEIXEIRA
UMA ABORDAGEM DO CENÁRIO GERAL DE SUCOS
INDUSTRIALIZADOS NO CONTEXTO DA ALIMENTAÇÃO
SAUDÁVEL
Monografia apresentada como requisito parcial à obtenção do título de especialista em Tecnologia de
Alimentos, Curso de Especialização em Tecnologia de Alimentos, Centro de Excelência em Turismo da
Universidade de Brasília.
Aprovada em: 07 / 03 /2007
_____________________
Profª. Drª. Wilma M. Coelho Araújo
Orientador:
________________________________
Profa. Msc. Lívia de Lacerda de Oliveira Pineli
Examinador 1
________________________________
Prof. Msc. Antônio José Rezende
Examinador 2
4
Teixeira, Raquel Mara
Uma abordagem do cenário geral de sucos industrializados no contexto da alimentação saudável. 48 f.
Monografia – Curso de Especialização em Tecnologia de
Alimentos
Brasília – DF, fevereiro de 2007.
Orientador: Dra Wilma Maria Coelho Araújo
1.Sucos industrializados. 2. Legislação 3. Tecnologia
4.Alimentação Saudável
5
DEDICATÓRIA
A Deus, o verdadeiro