Facetas da hospitalidade

FACETAS DA HOSPITALIDADE
FACETS OF THE HOSPITALITY Valéria Luiza Ferreira Fedrizzi1 RESUMO: O tema eleito para este estudo, a Hospitalidade, quando analisada em âmbito acadêmico, arrola várias disciplinas do conhecimento. Este estudo é de caráter exploratório– descritivo, envolvendo dissertações, defendidas pelas seis primeiras turmas (2004 a 2007) de formandos do Programa de Mestrado em Hospitalidade da Universidade Anhembi Morumbi. Implementou-se a indexação das 108 dissertações dentro de uma única categoria: Hospitalidade e criaram-se dez facetas através do método analítico, indexando-se cada dissertação em uma única faceta (classe) interpretativa (auto excludente). As facetas configuram um sistema, composto por Hospitalidade turística, Hospitalidade comportamental, Hospitalidade espacial, Hospitalidade e eventos, Hospitalidade e meios de hospedagem, Hospitalidade e ensino, Hospitalidade e restauração, Hospitalidade e gestão, Hospitalidade religiosa e Hospitalidade organizacional. PALAVRAS-CHAVE: Hospitalidade. Dissertações. Categoria. Facetas.

ABSTRACT: The elect subject for this study, the Hospitality, when analyzed in academic scope, connection several you disciplines of the knowledge. This study of character description explores, involving dissertations, defended by the first six classes (2004 the 2007) of
1 Graduação em Turismo pelo Centro Universitário Monte Serrat (UNIMONTE). Mestre em Hospitalidade pela Universidade Anhembi Morumbi. Professora da Faculdade do Litoral Sul Paulista – FALS. E-mail: [e-mail]

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FEDRIZZI, Valéria Luiza Ferreira. Facetas da hospitalidade. Revista Hospitalidade. São Paulo, v. VI, n. 2, p. 96 - 114, jul.- dez. 2009.

trainees of the Master Degree Program in Hospitality of the University Anhembi Morumbi. implemented indexation of the 08 dissertations of an only Hospitality category and had created inside ten facets (classroom) interpretation (self exculpatory). Facets configures the system, composition