FABRICAÇÃO DE VINHO

1380 palavras 6 páginas

CENTRO UNIVERSITÁRIO DO NORTE-UNINORTE
LAUREATE INTERNATIONAL UNIVERSITIES

RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA

MANAUS-AM

CENTRO UNIVERSITÁRIO DO NORTE-UNINORTE

BRUNA DA SILVA MONTEIRO
JANINI CORVELO FERNANDES
JESSICA VERONICA NAHUM DA SILVA
JOANE SENA BATISTA
PAULA SUZANE DA ROCHA FREIRE
PEDRO DE ARAGÃO PRATA JUNIOR
WELLYNGTON DO NASCIMENTO LOPES

FERMENTAÇÃO ALCOOLICA:
FABRICAÇÃO DE VINHO DE LARANJA

Relatório professora: solicitado
Ester

pela
Mourão

Correa para obtenção de nota parcial para na disciplina de
Tecnologia de Alimentos.

MANAUS – AM
2014

2

3. INDICE

4. INTRODUÇÃO .......................................................................................................... 4
5. OBJETIVOS ............................................................................................................... 5
5.1- Geral ...................................................................................................................... 5
5.2- Específicos ............................................................................................................. 5
6. MATERIAIS E INGREDIENTES ............................................................................ 6
6.1-Materiais ................................................................................................................ 6
6.2- Ingredientes ........................................................................................................... 6
7. RECEITA DO VINHO DE LARANJA ................................................................... 7
8. PREPARO DO VINHO DE LARANJA.................................................................. 8
8.1-Obtenção da Matéria- Prima
8.2- Extração do Suco da laranja ................................................................................. 8
8.3- Preparação da Cauda ............................................................................................. 8
8.4- Preparação e

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