Fabrica de Sorvet

Fabrica de Sorvetes Caseiros
Termo de Abertura do Projeto
Elaborado por: Rogério Leal e Sara Porto
Data: 31/08/2013
Aprovado por:

Início do Projeto: 01 de Out de 2013
Termino do Projeto: 10 de Jan de 2014
Início do Projeto: 01 de Out de 2013
Termino do Projeto: 10 de Jan de 2014

1 – Introdução
1.1 – Justificativa
A abertura da fabrica de sorvete é um sonho que já estava sendo preparado desde a infância quando aprendeu a fazer sorvete caseiro com meus pais e tios, agora com recursos que foram guardados para: colocar o projeto para caminhar, os recursos serão próprios, o local será no litoral nordestino onde já possui um imóvel destinado a tal fim. O cliente é formado em Administração de empresas, mas nunca teve empresa, sua esposa formada em contabilidade, mas exerceu pouco o ofício, apesar de continuar a fazer alguns serviços esporádicos na área.
Para tal, torna-se necessária a capacitação de profissionais em ferramentas e técnicas para o gerenciamento desses projetos. Sendo que pesquisas mostram que os treinamentos têm registrado uma melhora contínua na eficiência de seus negócios e projetos, reduzindo seus custos em até 30%.

1.2 – Objetivos e Metas do Projeto
a) Objetivo: Criar uma fábrica de sorvetes caseiros que produza sorvetes de diversos sabores e prover a capacitação aos funcionários para obtenção do melhor produto e serviço aos clientes.
b) Meta: Obter uma redução de no mínimo de 10% nos custos do projeto nos próximos anos.

1.3 – Descrição do produto do Projeto
Os sorvetes a serem produzidos terão sabores diversos já conhecidos como: morango, creme, uva, maracujá, ameixa, acerola, abacaxi, manga, kiwi, etc. e sabores de frutas exóticas como: graviola, cupuaçu, murici, tapioca, sapoti, umbu, tâmara, etc. O sorvete terá um baixo percentual de gordura, e uma textura de seda, as embalagens serão simples para ter um baixo custo e não impactar no preço de venda do produto.

1.4 – Designação do Gerente do Projeto
Fazer reuniões