Extração do cinamaldeído

Fonte: http://oleosessenciais.org/category/padroes_tipos/padroes/a_d_padroes/cinamaldeido/

Cinamaldeído ou Aldeído Cinâmico julho 16, 2009 admin 1 Comment

Escrito por Wagner Azambuja
O cinamaldeído ou aldeído cinâmico é um líquido amarelo oleoso naturalmente encontrado no óleo essencial da casca da caneleira (Cinnamomum zeylanicum) e de outras árvores/arbustos do gênero Cinnamomum. De fórmula molecular C9H8O, trata-se de um componente pouco solúvel em água que foi isolado pela primeira vez por Eugéne Péligot e Jean-Baptiste Dumas, famoso químico francês a quem se deve também a descoberta das aminas e do antraceno, além de ter sido um dos mentores de Pasteur. Ele apresenta isomeria óptica e o cinamaldeído natural, conhecido pelo prefixo trans (trans-cinamaldeído), é o mais procurado e utilizado em virtude (dentre outros motivos) de sua viabilidade econômica em relação àquele obtido por síntese. Ele apresenta ponto de ebulição em 248 °C, massa molar de 132.16 g/mol, irrita a pele se aplicado puro sobre ela e – no corpo – acaba sendo quase totalmente eliminado pela urina sob a forma de ácido cinâmico, uma forma oxidada deste componente.
Devido ao seu forte cheiro e sabor de canela, o cinamaldeído vem sendo extensivamente empregado na aromatização de alimentos, bebidas, produtos farmacêuticos e cosméticos – quase sempre em concentrações inferiores a 0,5%. Na perfumaria, ele confere um tom picante, quente e seco às colônias, fazendo dele um elemento chave na elaboração de vários perfumes orientais amadeirados. Trata-se também de um excelente fungicida e larvicida de baixa toxicidade, capaz de eliminar as larvas do mosquito Aedes aegypti e muitas outras em 24 horas – além de repelir animais como cães e gatos. Em testes de laboratório, o cinamaldeído inibiu (embora nem sempre) o desenvolvimento de leveduras resistentes ao Fluconazol, um medicamento indicado para uma série de infecções fungicidas, como a candidíase vaginal. É ainda especialmente eficaz contra