extração do amido

SUMÁRIO

1.0 INTRODUÇÃO.......................................................................................................4

2.0 OBJETIVO..............................................................................................................5

3.0 EXPERIMENTO.....................................................................................................6

3.1 MATEIRAIS E MÉTODOS....................................................................................6

4.0 RESULTADOS E DISCUSSÃO...........................................................................8

5.0 CONCLUSÃO.......................................................................................................9

6.0 BIBLIOGRAFIA.....................................................................................................10

7.0 WEB SITES..........................................................................................................10

INTRODUÇÃO

Os carboidratos também podem ser chamados de glicídios ou açúcares, e eles são a principal fonte de energia para os seres vivos, estando presente em diversos tipos de alimento os carboidratos são de origem vegetal, como os cereais (arroz, trigo, aveia etc.), as raízes e tubérculos (batata, aipim, cenoura, beterraba etc.), as leguminosas (feijão, ervilha, soja etc.), as frutas (banana, manga, maçã etc.) entre tantos outros.
Além de servir como fonte de energia, os carboidratos também têm função estrutural, pois participam da formação de algumas estruturas dos seres vivos, como a celulose e a quitina. Além disso, os carboidratos participam da estrutura tanto do DNA quanto do RNA. A maioria termina em ose (glicose, frutose, galactose, sacarose e maltose) e apresentam na sua estrutura, moléculas de
Carbono, Hidrogênio e Oxigênio – CHO.
O amido é a principal fonte de energia em nossa alimentação. As plantas utilizam o amido como reserva de energia, e por isso