Extração da canela

Questionário de Extração do Óleo de Cravo

1) Apresente a reação entre o eugenol e NaOH e escreva estruturas deressonância que mostrem como o ânion do eugenol é estabilizado:
R: De todos os átomos de hidrogênio da molécula de eugenol, apenas aquele ligado ao átomo de oxigênio é ionizável pelo hidróxido de sódio. Assim, a estrutura do produto formado pela reação do eugenol com uma solução aquosa de hidróxido de sódio será:Estruturas de ressonância.

2)Qual a função dos agentes dessecantes? Cite exemplos:
R: Os agentes dessecantes são substancias que tem a propriedade de absorver vapores de agua, por meio de uma ação química ou física. Dos agentes dessecantes mais utilizados encontram-se:
a) CaCl2
b) ácido sulfúrico concentrado c) óxido de cálcio ealumínio
d) perclorato de magnésio
e) perclorato de magnésio triidratado

3) Quais métodos poderiam ser utilizados para uma purificação doeugenol, a partir do óleo de cravo? (eugenol: P.F. = -11oC; P.E. = 254oC)?
R: Os métodos de purificação são o método de arraste de vapor,destilaçãofracionada a pressão reduzida,cristalização e por cromatografia

4) Escreva o mecanismo de decomposição do cloreto de benzoíla em H2O

5) Qual o produto formado na reação de um cloreto de ácido (RCOCl)com:

a) H2O

b) NH3
c) R’COOH
d) R’OH

C) R’OH : R’OH + RCOCl HCl + R’OOCR

d) RCOCl + R'OH + Pyridine or traces of base -----> RCOOR`

6) Apresente o mecanismo de reação entre o eugenol e cloreto debenzoíla

7) Que outro reagente poderia ser utilizado no lugar do cloreto debenzoíla, visando a preparação do benzoato de eugenol?

8) Como pode ser realizada a caracterização do eugenol?
R: Cromatografia de fase gasosa, a caracterização do eugenol foi confirmada mediante a observação dos deslocamentos químicos no espectro de RMN de 13C (50MHz) e DEPT 135. O espectro DEPT 135 apresenta como característica os sinais de CHe CH3 em fase oposta aos sinais de CH2, além da ausência