extra o da cafeina no cha preto pronto conclusao

EXTRAÇÃO DA CAFEÍNA NO CHÁ PRETO

1- OBJETIVO:

A prática tem como objetivo extrair a cafeína do chá preto e calcular o seu rendimento e comparar o rendimento dos outros grupos com outros tipos de amostras

2- INTRODUÇÃO

A cafeína é um composto químico que é classificado como um alcalóide, fazendo parte do grupo das xantinas, o nome específico dela é 1,3,7- trimetilxantina. Pode ser encontrada em 63 plantas diferentes dentre elas a erva mate, chá, café, cacau, guaraná e cola, ela também se apresenta na forma de um pó branco ou de pequenas agulhas que se fundem á 238 ° C em condições normais de pressão. Ela tem o caráter de nitrogênio na sua estrutura. A cafeína é extremamente solúvel em água quente, ela estimula o córtex cerebral. Age assim ao inibir a enzima fosfodiesterose que por sua vez é inativa, tem sua forma cíclica da molécula fornecedora de energia ATP. Ela é uma droga lícita, mais consumida em todo o mundo por estar presente em analgésicos inibidores de apetite e principalmente no café. Ela é de origem lá das terras da Etiópia e se espalhou pela Europa e pelo Egito.

3- PROCEDIMENTO:
Tabela 1. Resultados obtidos na extração de cafeína de várias bebidas estimulantes.

Produto
Massa do Produto
Massa da Cafeína
Café em pó
6,002
0,1055
Café solúvel
6,026
0,016
Chá preto
12,131
0,0843
Coca-Cola
39,390
0,32
Guaraná
53,00
0,71

1° Passo A pesagem das amostras
Massa do chá preto 12,131 g é o equivalente á 7 saches.
Água destilada 125 g
Carbonato de Cálcio 5 g
2° Passo A fervura Colocamos os saches de chá preto dentro de um béquer de 1000 ml, junto com a água destilada e carbonato de Cálcio mexemos bem para diluir o Carbonato e colocamos no Soxlet. Esperamos ferver por 35 minutos.
3° Passo A filtração Filtramos em um funil de separação, para separar a amostra dos precipitados contidos no chá. Pesamos o Erlenmeyer vazio para colocar amostra. Massa do Erlenmeyer 145,537 g. Depois da filtração colocou-se 10 ml de Clorofórmio, mexeu em