Extra O Com Solventes Reativos

UNIVERSIDADE TECNOLÓGICA FEDERAL DO PARANÁ
Tecnologia em alimentos

EXTRAÇÃO COM SOLVENTES REATIVOS

aNa caroline betetto de lima silvia Cristina teixeira de souza zamariano
Fernando
Leide

SUMÁRIO

Introdução..................................................................................................
Metodologia...............................................................................................
Resultados e Discussão............................................................................
Questionários.............................................................................................
Conclusão..................................................................................................
Referências Bibliográficas.........................................................................

INTRODUÇÃO

A extração é uma técnica utilizada para purificação (remoção de impurezas solúveis indesejáveis) através do processo de lavagem, e separação e isolamento de substâncias componentes de um a mistura através da agitação com um segundo solvente. Baseia-se no fato de que a solubilidade dos sólidos varia em função do solvente. Compostos orgânicos, por exemplo, são em geral, mais solúveis em solventes também orgânicos e pouco solúveis em água.
A técnica de extração por solventes quimicamente reativos depende do uso de um reagente (solvente) que reaja quimicamente com o composto a ser extraído. Incluem-se entre tais solventes: soluções aquosas de hidróxido de sódio, bicarbonato de sódico, ácido clorídrico e outros.
Para um soluto dissolver em um solvente, o soluto precisa ter uma interação com o solvente igual ou superior as interações solvente-solvente e soluto-soluto.
Quando as duas fases são líquidos imiscíveis, o método é conhecido como extração líquido-líquido. Neste tipo de extração o composto estará distribuído entre dois solventes. O sucesso da separação depende da diferença de solubilidade do composto