Experimento Quimico

À procura da vitamina C
Objetivo
Com este experimento procura-se desenvolver um procedimento simples para a verificação da presença de vitamina C em sucos de frutas variados. A- 1 comprimido efervescente de 1 g de vitamina C
B- tintura de iodo a 2% (comercial)
C- sucos de frutas variados (por exemplo: limão, laranja, maracujá e caju)
D- 5 pipetas de 10 mL (ou seringas de plástico descartáveis)
E- 1 fonte para aquecer a água (aquecedor elétrico ou secador de cabelo)
F- 6 copos de vidro
G- 1 colher de chá de farinha de trigo ou amido de milho
H- 1 béquer de 500 mL ou frasco semelhante
I- água filtrada
J- 1 conta-gotas
K- 1 garrafa de refrigerante de 1 L
Experimento
1. Coloque 200 mL de água filtrada em um béquer de 500 mL. Em seguida, aqueça o líquido até uma temperatura próxima a 50 ºC, cujo acompanhamento poderá ser realizado com um termômetro ou com a imersão de um dos dedos da mão (nessa temperatura é difícil a imersão do dedo por mais de 3 s). Em seguida, coloque uma colher de chá cheia de amido de milho (ou farinha de trigo) na água aquecida, agitando sempre a mistura até atingir a temperatura ambiente.
2. Em uma garrafa de refrigerante de 1 L, contendo aproximadamente 500 mL de água filtrada, dissolva um comprimido efervescente de vitamina C e complete o volume até 1L.
3. Escolha 6 frutas cujos sucos você queira testar, e obtenha o suco dessas frutas. 4. Deixe à mão a tintura de iodo a 2%, comprada em farmácias. A Química perto de você | 24
5. Numere seis copos de vidro, identificando-os com números de 1 a 6.
Coloque 20 mL da mistura (amido de milho + água) em cada um desses seis copos de vidro numerados. No copo 1, deixe somente a mistura de amido e água. Ao copo 2, adicione 5 mL da solução de vitamina C; e, a cada um dos copos 3, 4, 5 e 6, adicione 5 mL de um dos sucos a serem testados. Não se esqueça de associar o número do copo ao suco escolhido.
6. A seguir pingue, gota a gota, a