Exerc cios prova 1

EXERCÍCIOS

Calcule. Calcule o número total de funcionários (Fixo e substituto) para o serviço de nutrição hospitalar:

a) Sabendo que a SNH fornece 820 refeições/dia e os funcionários trabalham com jornada de 8 horas diárias. Folgas: 30 dias de férias, 48 domingos e 10 feriados/ano
b) Sabendo que os funcionários trabalham com jornada de 12/36 horas. (Dias de descanso: 365/2 = 168 + 30 dias de férias = 198 dias). Refeições: Café da manhã: 63 refeições; Almoço: 156 refeições; Jantar: 77 refeições.
c) Baseado no numero de leitos: Sabendo que o hospital possui 350 leitos

Responda:
1. Conceitue custos.
2. Conceitue custos diretos e indiretos, fixo e variável.
3. Qual a diferença entre custo e preço
4. Como é formado o preço de um produto?
5. Conceitue: Receita bruta, receita liquida, impostos

Calcule
A. Custo mensal para os 5 funcionários prepararem 4000 almoços (mão de obra direta)
B. Percentual de custo em relação ao faturamento liquido (receita) considerando os dados abaixo;

Faturamento líquido R$65000,00 Valor mensal de mão de obra direta: R$ 13.500,00
Quantidades de almoços servidos no mês: 4.000
Nº de dias de funcionamento no mês: 25
Quantidade de horas ao dia p preparar o almoço: 20h (5 funcionários trabalhando 4h cada um)
Salário mensal de cada funcionário: R$ 724,00
Encargos diretos que incidem sobre os salários: 102,83%
Quantidade média de horas efetivamente trabalhadas no mês: 183h

Estabeleça o fluxograma do lactário, indicando o fluxo na imagem utilizando os símbolos (- - - -> frascos e bicos; __ > mamadeiras; .... > pessoas):

Complete o quadro de apuração diária dos resultados:
Mês/ano:
Restaurante:
Gerente:
Data
Dados
Receitas brutas
Impostos
Receitas líquidas

Nº de refeições

Nº acumulado de refeições
Receita bruta do dia
Receita bruta acumulada
Imposto do dia (5,5%)
Imposto acumulado
Receita líquida do dia
Receita líquida acumulada
3/jun
500
500
R$3500,00

4/jun
550
1050
R$3795,00

Continuação...
Mês/ano: