Excelência segurança alimentar

Páginas: 63 (15736 palavras) Publicado: 18 de maio de 2012
UNIVERSIDADE METROPOLITANA DE SANTOS
Faculdade de Engenharia e Ciências Tecnológicas








RELATÓRIO DE ESTÁGIO
GRUPO CARREFOUR
Excelência Segurança Alimentar





RENATA FERRAZ LUZ






















Santos
2007
RENATA FERRAZ LUZ








RELATÓRIO DE ESTÁGIO
GRUPO CARREFOUR
Excelência Segurança AlimentarRelatório de estagio, em atendimento aos requisitos de exigência para composição da nota da disciplina de ESS – Estágio Curricular supervisionado, grade curricular do 5º.ano, curso de Engenharia de Alimentos da UNIMES – UNIVERSIDADE METROPOLITANA DE SANTOS Faculdade de Engenharia e CiênciasTecnológicas




Orientador: Anna Cecília Venturinni, Dr.










Santos
2007DEDICATÓRIA

Eu gostaria de dedicar este trabalho a muitas pessoas que de alguma forma me ajudaram e incentivaram. Mas, por não poder manter uma lista que cresceria a cada dia, vou ser bastante seletiva e dedicá-lo a três pessoas diretamente envolvidas, não apenas com o que faço, mas em toda a minha vida:
Ao Paulo, meu marido, pela paciência nas horas a fio em que fiquei colada noslivros ou na frente do computador. E além desta paciência, quero agradecê-lo principalmente pelo compartilhamento do entusiasmo, pela motivação e pelo constante apoio que sempre me deu. "Você é maravilhoso, meu querido, e é a fonte de inspiração de tudo o que faço. Com você do meu lado eu sei que amanhã será sempre melhor do que hoje, não importando o que aconteça.".
Aos meus pais, Luis eDoroti que com luta, mas principalmente com muita dedicação e amor, me deram a educação sem a qual eu não teria chegado a lugar algum. "Vocês dois são o meu grande orgulho e espero, que tudo o que eu fizer em toda a minha vida seja a prova que o pouco que vocês acham que fizeram por mim, na verdade foi muito mais do que qualquer filho no mundo poderia querer. Vocês me deram simplesmente tudo e vãoestar eternamente em tudo o que eu fizer".
A vocês três todo o meu amor e o meu carinho para sempre.


















AGRADECIMENTOS

A um SER SUPREMO, que eu nunca vi, mas que existe e está sempre comigo, que eu posso sentir em cada respirar e também em cada bloqueio de respiração, que posso sentir no cheiro das flores, plantas e maresia, que posso sentir no afetodas mãos que eu toco e que me toca, que posso sentir no barulho do silêncio e em tudo que faço, penso e sinto.
Ao meu marido, Paulo, por me incentivar a persistir e finalizar este trabalho em época tão conturbada, quando em muitos momentos o que mais se queria eram paz e cabeça vazia.
Ao meu pai, por sua eterna compreensão e suporte, por sua dedicação e amor durante todos os anos daminha vida, por seus ensinamentos que fizeram a minha formação intelectual possível e. por ser sem dúvida o melhor pai que alguém poderia ter.
À minha mãe, que apesar das dificuldades conseguiu me passar o que é ter garra e foco nos objetivos; e que as dificuldades são apenas detalhes para que valorizemos nossas conquistas. Obrigada por tudo.
Aos meus irmãos, em especial a Kekel,pois mesmo de longe sempre estiveram comigo e foram de extrema importância para o alcance deste almejado sonho.
Ao meu sogro, carinhosamente Dadá, um sábio, uma pessoa que somente o silêncio pode dizer a importância de sua presença e ação, pois mesmo calado diz o que muitas pessoas não conseguem dizer falando.
A minha sogra, carinhosamente Sandroca, que me acolheu como uma filha,compreendendo cada ausência, apoiando cada passo, com um amor que só poderia vir de uma pessoa com um grande coração que infelizmente necessitou mudar-se para o plano espiritual a pouco tempo mas que, com certeza, está vibrando de alegria por esta vitória. Obrigada por tudo!
Aos educadores que quando deveriam ser simplesmente professores, foram mestres. Que quando deveriam ser mestres, foram...
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