Evolução histórica da produção,

EMENTA

A Gestão de Serviços e da Produção desenvolve estudos de novos projetos para os setores, em resposta a demanda quantitativa e grau de complexidade dos produtos (bens e serviços) exigidos no mercado. Para atender a este desafio o aluno atuará na solução de problemas, que envolvem tarefas complexas, como conceberem, projetar, modelar, descartar, melhorar, implantar e manter a produtividade de bens e serviços, considerando sempre restrições de custo, necessidades dos consumidores e impacto ambiental.

Conteúdo Programático

Conceito e Evolução Histórica de Serviços e da Produção
Conceito de Flexibilidade
Conceitos de Produtividade
Conceitos de Qualidade
Conceitos de Capacidades
Controle dos Sistemas de Produção
Técnicas de Estudo do Trabalho
Manutenção Industrial
Higiene e Segurança do Trabalho

BIBLIOGRAFIA BÁSICA
ALBRECHT, K. Revolução nos serviços: como as empresas podem revolucionar a maneira de tratar os seus clientes. São Paulo: Pioneira Thomson, 2003.
DAVIS, M. Fundamentos da administração da Produção. Porto Alegre: Bookman, 2003.
MARTINS, P. G. Administração da Produção. 2ª ed. São Paulo: Saraiva, 2005.

BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR
FITZSIMMONS, J. A.; FITZSIMMONS, M. J. Administração de serviços: operações, estratégia e tecnologia de informação. Porto Alegre: Bookmam, 2002.
JURAN, J. M. A qualidade desde o projeto: os novos passos para o planejamento da qualidade em produtos e serviços. Pioneira Thomson Learning, São Paulo, 2002.
RITZMAN, L. P.; KRAJEWSKI. Administração da Produção e Operações. São Paulo: Prentice Hall, 2004.
RUSSO, L. R. Como abrir sua empresa de prestação de serviços. 2 ed. São Paulo: Atlas, 2003.
SLACK, N. Administração da Produção. São Paulo: Atlas, 2002.
INTRODUÇÃO

A Administração da Produção é uma atividade que atinge a todos os ramos de organizações (indústria, comércio e serviços); ela está em todos os setores da organização.

Sua dinâmica de operacionalização ocorre através da utilização