Etanol

PROCESSO DE PRODUÇÃO DE ETANOL A PARTIR DA CANA-DE-AÇÚCAR

Processos de Fabricação do Etanol Recepção
Na recepção a cana é pesada, em seguida é retirada uma amostra para verificação do teor de açúcar.
Limpeza da cana
As etapas essenciais na limpeza efetiva da cana colhida manualmente são:
1- Abertura do feixe: Esta ação é geralmente efetuada para facilitar a limpeza.
2- Remoção de pedras, seixos e areia: A limpeza da cana para retirada dessas impurezas é feita através de banho hidráulico.
3- Lavagem: Nesse processo a cana é lavada em uma esteira por um fluxo turbulento de água eliminando a terra pelas ranhuras da rampa;
4- Remoção de impurezas fibrosas: A redução de ponteiros, folhas e raízes é feita por meio de rolos eliminadores de impurezas.
A cana colhida mecanicamente segue diretamente para o picador.
Preparo para moagem ou difusão
O objetivo desta etapa é aumentar a capacidade das moendas através da diminuição do tamanho da cana através dos picadores e rompimento da estrutura da cana através dos desfibradores, facilitando a extração do caldo e moagem.
Extração do caldo
A extração do caldo da cana consiste no processo físico de separação da fibra (bagaço), sendo feito, fundamentalmente, por meio de dois processos: moagem ou difusão. Na extração por moagem, a separação é feita por pressão mecânica dos rolos da moenda sobre o colchão de cana desfibrada e adição de água. Na difusão, a separação é feita pelo deslocamento da cana desintegrada por um fluxo contracorrente de água.
Tratamento do caldo
Para remover as impurezas grossas, o caldo é inicialmente peneirado, e em seguida tratado com agentes químicos, para coagular parte da matéria coloidal (ceras, graxas, proteínas, gomas, pectinas, corantes), precipitar certas impurezas (silicatos, sulfatos, ácidos orgânicos, Ca, Mg, K, Na) e modificar o pH.
Existem cinco métodos utilizados no processo de clarificação do caldo de cana. Eles são os seguintes:
1. Caleação ou calagem