Estágio supervisionado

1. INTRODUÇÃO

Este relatório de estágio trata, inicialmente, da definição do problema enfrentado pelos gestores da Distribuidora Só Mel de Sorvetes, no que se refere importância na qualidade na produção e distribuição de alimentos, especificamente, sorvetes e derivados do leite. É feita uma descrição sucinta da empresa referente ao compromisso de trabalhar continuamente para atender as necessidades dos revendedores, focar a fidelização e satisfação objetivando desta forma, a Excelência.

1.1 A EMPRESA

1. IDENTIFICAÇÃO

• Tipo de empresa: Indústria de derivados do leite • Natureza do controle acionário: Privada • Razão Social: Distribuidora So Mel Ltda • Nome Fantasia: Sorvetes Só Mel • CNPJ: 35.510.668/0001-63 • Endereço: Rua Itajubá, 65, Imbiribeira, Recife – Pernambuco

1.1.2 HISTÓRICO

A distribuidora Só Mel foi fundada por familiares profissionais na área de refrigeração, que visando este mercado promissor, optaram pela mudança de ramo saindo da prestação de serviços em refrigeração para, indústria e distribuição de sorvetes. A Só Mel Sorvetes é comprometida com um modelo moderno de fabricação de sorvetes e derivados do leite, de forma semi-automatizada, facilitando a produção e diminuindo os custos com mão de obra.

1.1.3 ESTRUTURA DA ORGANIZAÇÃO

• Diretoria Geral

A Diretoria é o órgão executivo que coordena todas as atividades da empresa, estabelecendo medidas administrativas, técnicas e de serviços gerais necessários para a organização e funcionamento. A Diretoria é representada por uma única pessoa, o Sr. Gerson Pereira de Souza, o qual têm habilitação, competência e experiência compatíveis com a referida função.

• Diretoria de produção e logística

A equipe de gerenciamento da produção e logística é responsável pela execução eficaz da fabricação e a distribuição plena dos produtos. Também desenvolve e