Estufa

ESTUFA Autores
Junior César de Oliveira-511575; João Otavio Silva Borges-514497; Alcênio Leonel da Silva Neto-514327; (Professor orientador: Fabio Nobile); Engenharia Mecânica, Produção e Química.

Introdução
A desidratação é uma das técnicas mais antigas de preservação de alimentos utilizadas pelo homem. O processo é simples e consiste na eliminação de água de um produto por evaporação, com transferência de calor e massa. Tradicionalmente os alimentos eram colocados no solo, nos tetos das habitações ou em tabuleiros, os quais recebiam radiação direta do sol. Os alimentos ficavam expostos às intempéries, às poeiras e aos insetos, o que não favorece a qualidade do produto. Para resolver esse problema foram desenvolvidas técnicas para secagem dos produtos, de modo a preservar a sua qualidade. O processo de secagem pode envolver três meios de transferência de calor: convecção, condução e radiação. A transferência de calor por convecção é o meio mais utilizado na secagem comercial, em que um fluxo de ar aquecido passa através da camada do produto. Durante o processo de secagem, a umidade migra do interior para a superfície do produto, de onde se evapora para o ambiente. O ar também serve como veículo para transportar a umidade removida para o ambiente.

Objetivos
Tem como objetivo o uso de energia solar como fonte de energia para secagem de frutas e também consiste em projetar e construir uma estufa solar

ESTUFA______________________________________________________

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(secador solar) que funciona na base da convecção natural para secagem de frutas.

Materiais e Métodos Materiais
Os materiais utilizados para a construção da estufa foram: • Madeira; • Vidro; • Lona plástica de cor preta; • Parafusos; • Cola de silicone; • Taxas de ferro; • Rede mosquiteiro; • Pregos.

Métodos
A construção da estufa será realizada em sete fases: 1. Na primeira fase faz-se o corte a madeira com as dimensões de 60 x 43 cm para fazer a base. Depois corte uma