ESTUDOS PARA PROVA 1 OLERICULTURA

Páginas: 6 (1434 palavras) Publicado: 4 de maio de 2015
CLASSIFICAÇÃO DAS HORTALIÇAS
TUBEROSAS (desenvolvem-se dentro do solo)
TUBÉRCULOS: batata, cará
RIZOMA: inhame
BULBOS: cebola, alho
RAÍZES TUBEROSAS: cenoura, beterraba, batata-doce, mandioquinha, salsa, rabanete, rábano
HERBÁCEAS (as partes utilizáveis são suculentos, tenras e desenvolvem-se acima do nível do solo)
FOLHAS: alface, almeirão, chicória, repolho, couve, acelga
TALOS E HASTES:aspargo, aipo, funcho, couve, rábano
FLORES: couve-flor, couve-brócolis, alcachofra

HORTALIÇAS QUANTO AO CLIMA QUENTE: abóboras, jiló, quiabo, pepino, melão, morango
HORTALIÇAS QUANTO AO CLIMA AMENO (PRÓXIMAS, MAS SUPERIOR À 0º): abobrinha, alface, batata, cebola, tomate
HORTALIÇAS QUANTO AO CLIMA FRIO (TOLERAM GEADAS LEVES): aipo, alho, beterraba, aspargo, repolho
TUBÉRCULOS (ORIGEM NO CAULE):caule arredondado que algumas plantas verdes desenvolvem abaixo da superfície do solo como órgãos de reserva de energia. Ex.: inhame, cará, batata
BULBOS (NATUREZA FOLIAR): é um tipo de órgão vegetal (pseudo-caule) vegetal que inclui uma parte correspondente ao caule, da qual partem raízes e folhas modificadas escamiformes que servem como órgão de armazenamento de nutrientes que servirão à plantadurante a época desfavorável. Ex.: alho, cebola
RIZOMAS (NATUREZA RADICULAR): é um tipo caulinar de plantas vasculares, mais ou menos cilíndricos, sendo considerado um tipo de caule subterrâneo que tem o crescimento horizontal paralelo à superfície do solo e é coberto de folhas escamosas e possuem raízes. Ex.: agapanto
FOTOPERÍODO: Apresenta o comprimento de um dia e consiste na duração do períodode luz de um determinado lugar, dependendo da latitude e da estação do ano. OBS.: Norte e Nordeste do Brasil, por serem mais próximos à Linha do Equador, possuem fotoperíodo de 12hspraticamente durante todo o ano. No Sul, no inverno são 10hs e no verão 14hs.
VERNALIZAÇÃO: coloca-se a semente em câmeras frias por em média 50 dias, a uma temperatura entre 2 e 3ºC. Depois, é só retirar o material efazer o plantio em no máximo, dez dias. OBS.: Resposta Negativa da Vernalização: superbrotamento - alho (ocorre na fase de formação do bulbilho) –Em regiões de alta temperatura, para que haja bulbificação normal
CICLO CURTO (CICLO COMERCIAL): utilização de pequenas áreas
CICLO COMPLETO DAPLANTA: de semente a semente
OLERICULTURA: dedicação ao cultivo de hortaliças. É a área da horticulturaqueabrange a exploração de hortaliças e que engloba culturas folhosas, raízes, bulbos, tubérculos, frutos diversos e partes comestíveis de plantas.
TIPOS DE EXPLORAÇÃO DAS HORTALIÇAS
EXPLORAÇÃO DIVERSIFICADA: exploração feita em pequenas áreas, porém com várias culturas. Comercialização em varejistas (feiras, mercados, supermercados), ou o produtor mesmo é o varejista (quase sempre em feiras).EXPLORAÇÃO ESPECIALIZADA: menor numero de hortaliças, variando de no máximo três ou quarto. A tecnologia utilizada geralmente é mais avançada, com maior uso de máquinas e matérias-primas modernas. Explora áreas maiores. Comercialização em atacadistas, CEASA’s ou redes de supermercados
PARA FINS DE INDUSTRIALIZAÇÃO: geralmente as culturas se encontram em grandes áreas, plantadas de maneira maisextensiva. Os plantios são feitos para abastecer agroindústrias. Ex.: ervilha seca mecanizada, tomate industrial, milho doce
HORTAS SEM FINALIDADE COMERCIAL: HORTAS DOMÉSTICAS: visam a suplementação alimentar – HORTAS EDUCATIVAS E RECREATIVAS: localizam-se geralmente próximas às habitações, escolas ou creches. Fazem uso intensivo da mão-de-obra eprocuram evitar o uso de agroquímicos.
ECOFISIOLOGIA:ciência que estuda como os organismos funcionam e respondem às mudanças em seus ambientes naturais
FATORES ABIÓTICOS (NÃO VIVOS):
TEMPERATAURA – TERMOPERIODICIDADE
UMIDADE RELATIVA DO AR
SOLO – FERTILIDADE – UMIDADE – pH (6 a 6,5)
LUZ – FOTOPERÍODO (INTENSIDADE LUMINOSA)
LATITUDE E LONGITUDE (MICROCLIMA)
PRESSÃO
FATORES BIÓTICOS (MANIFESTAÇÃO DE ORGANISMOS VIVOS):
DOENÇAS: FUNGOS, BACTÉRIAS E VÍRUS...
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