Estudo Do Mercado Cervejeiro 27 10 2014

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A EXPANSAtildeO RECENTE DAS CERVEJARIAS ARTESANAIS NO CONTEXTO DE ALTA CONCENTRACcedilAtildeO DO MERCADO DE CERVEJA NO BRASILbr / br /
Monografia de conclusatildeo do curso de Ciecircncias Econocircmicasbr / br /
Nome Rodrigo Marcos Corazzabr /
Orientadora Profa. Dra. Ana Lucia Gonccedilalves da Silvabr / br /
Campinas-SPbr /
2011br / br / RESUMObr /
A estrutura do mercado de cerveja brasileiro eacute um oligopoacutelio concentrado em trecircs grandes cervejarias, responsaacuteveis por 91 do mercado. Apesarbr / disso, registra-se o crescimento cada vez maior do nuacutemero de pequenas marcas de cerveja que coexistem com as grandes liacutederes. Trata-se de microcervejarias que vecircm ganhando forccedila na uacuteltima deacutecada, impulsionadas pelo crescimento da renda nacional e pelo aumento do desejo do consumidor de beberbr / um produto mais diferenciado e refinado do que as marcas largamente encontradas no mercado. O presente trabalho lanccedila um olhar cuidadoso sobre osbr / motivos que impulsionam este movimento, cada vez mais marcante, no mercado de cervejas brasileiro a proliferaccedilatildeo das microcervejarias em um ambientebr / hostil agrave sua presenccedila. Para tanto, analisa-se este fenocircmeno a partir de trecircsbr / prismas pelo lado da oferta, pelo lado da demanda e pelo prisma da teoria