estudo dirigido

1. Qual a importância dos aminoácidos?

São unidades estruturais dos peptídeos e das proteínas, funcionam como sistema tampão, ou seja, atuam no controle do pH das células, os aminoácidos representam 20% do corpo humano e são unidade fundamentais pra constituição de proteínas que são moléculas essenciais para manter o funcionamento de qualquer organismo vivo, além de executar importantes funções como neurotransmissores ,formação de hormônios, medicamentos etc.

2. Comente algumas funções importantes exercidas pelos aminoácidos.

Regeneração e constituição da proteína muscular, como é o caso da albumina, leucina, valina e isoleucina. O ácido aspártico, por exemplo, está envolvido na conversão de carboidratos em energia e a prolina na constituição de tecidos conjuntivos, Síntese de proteínas em vários órgãos, sendo essas proteínas vitais para o funcionamento de qualquer organismo vivo, como hormônios e enzimas.

3. Defina aminoácidos essenciais e não-essenciais, exemplificando-os?

Essenciais: São somente adquiridos pela ingestão de alimentos, vegetais ou animais.
Entre eles: fenilalanina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, treonina, triptofano, histidina e valina.

Não-essenciais: São aqueles que o corpo humano pode produzir.
Entre eles: alanina, asparagina, ácido aspártico, ácido glutâmico, serina.

5. Classifique os aminoácidos quanto ao sabor. Exemplificando.

Sabores umami e ácidos: glutamato e ácido aspártico;
Sabor adocicado: glicina, alanina, treonina, prolina, serina e glutamina
Sabor amargo: fenilalanina, tirosina, arginina, leucina, isoleucina, valina, metionina e histidina
6. Como podemos representar os aminoácidos?

Pelo nome completo, por 3 letras ou uma só letra. Exemplo: Alanina –Ala-A
7. O que significa cada sigla da sequência: Pro-Ala-Val-Leu-Ile-Phe-Trp-Gln-Lys-Ser- Met-Asn ?

É a abreviação dos seguintes aminoácidos: