estudo dirigido

Páginas: 4 (979 palavras) Publicado: 4 de agosto de 2013
O sistema de refrigeração mecânico é baseado na compressão, liquefação e expansão de uma substância dentro de um circuito fechado, sofrendo mudanças de estado. Explique de que forma o processoacontece, citando as partes básicas envolvidas.

Compressor: fornecer calor perdido pela substância refrigerante no evaporador, ao passar do estado líquido ao estado gasoso; Na forma gasosa, a substânciasofre uma forte compressão, aumentando sua temperatura e sendo conduzida ao condensador.

Condensador: A substância refrigerante, vinda do compressor sob pressão e alta temperatura, é liquefeita aoser resfriada, sendo conduzida a um depósito intermediário, de onde será conduzida ao evaporador conforme for necessário.

Evaporador: Formado por uma série de tubos (serpentinas) com diâmetromaior que no condensador; A substância refrigerante (liq) se expande ao entrar no evaporador, passando ao estado gasoso; Para evaporar a substância necessita de calor, que rouba do ambiente; Sob a formagasosa, a substância volta ao compressor, fechando assim o ciclo de refrigeração.

Válvula de Expansão: Separa a área de alta pressão da área de baixa pressão.

De forma sucinta, explique aimportância da cadeia do frio na área farmacêutica.

Se a cadeia for interrompida o processo de resfriamento será prejudicado, podendo levar a uma degradação mais rápida do produto armazenado.

Diferenciecongelamento lento de congelamento rápido.

Congelamento lento: formação de número pequeno de grandes cristais (principalmente no espaço intercelular) que podem romper a célula.

Congelamentorápido: formação de número grande de pequenos cristais no interior das células, abaixamento brusco de temperatura.

O objetivo dos processos de esterilização é destruir todos os microrganismos de modo aassegurar que o produto esteja isento de infecções perigosas. Métodos físicos de esterilização envolvem a destruição pelo calor, por radiações ou por filtração. Explique por que a utilização de...
Ler documento completo

Por favor, assinar para o acesso.

Estes textos também podem ser interessantes

  • Estudo dirigido
  • Estudo dirigido
  • estudo dirigido
  • Estudo dirigido
  • Estudo dirigido
  • Estudo Dirigido
  • Estudo dirigido
  • estudo dirigido

Seja um membro do Trabalhos Feitos

CADASTRE-SE AGORA!