Estudo de caso subway

Empresa: SUBWAY

Origem: EUA, 1965
Sede Mundial: Connecticut, EUA
Fundador: Fred DeLuca e Dr. Peter Buck
Setor: Fast-food
Faturamento anual: 15 Bilhões (estimado)
Total de lojas: 33.824 (2ª maior rede de fast-food em nº de lojas)
Presença Global: 95 países
Presença no Brasil: 797 lojas
Funcionários no mundo: mais de 345.000 empregados
Funcionários no Brasil: mais de 3.000 empregados
Capital Aberto: Não
Principais produtos: Sanduíches e saladas
Ícones: O sanduíche em forma de submarino
Volume diário de vendas nos EUA: Cerca de 4.032.000 sanduiches e saladas.
Volume diário de clientes nos EUA: Cerca de 6 milhões de clientes.

A SUBWAY está presente em 95 países ao redor do mundo. No Brasil, sexto maior mercado mundial da marca, a rede possui cerca de 800 restaurantes e utiliza o slogan “Gostoso e Saudável” para divulgar seus saudáveis sanduíches. Ela é a pioneira em comida saudável no segmento de alimentação rápida, pois oferece sanduíches e saladas com baixo teor calórico, uma tendência mundial no ramo da alimentação. Em uma pesquisa de opinião realizada nos Estados Unidos pelo instituto Technomics, foi citada como a rede preferida no quesito “alimentação saudável” entre 39 outras empresas do ramo de alimentação rápida.

Em 28 de agosto de 1965, o estudante de medicina Fred DeLuca, então com apenas 17 anos, e o cientista Dr. Peter Buck, inauguraram seu primeiro restaurante que vendia sanduíches naturais feitos em baguetes compridas, na cidade de Bridgeport, estado americano de Connecticut. A idéia de abrir um restaurante nesse molde havia surgido durante um churrasco de inauguração da nova casa do Dr. Buck, que emprestou U$ 1.000 ao jovem Fred para iniciar seu negócio e com os lucros pagar a tão sonhada faculdade de medicina. O primeiro restaurante, que originalmente se chamava Pete’s Super Submarines, vendeu em seu primeiro dia 312 sanduíches, que custavam entre 49 e 69 centavos de dólar. O restaurante rapidamente se tornou um enorme sucesso e a