Estudo de acompanhamento do impacto nutricional de alimentos regionais em indivíduos portadores de diabete Mellitus tipo II, relacionado à manifestação clínica

UNIVERSIDADE DO ESTADO DO AMAZONAS
CENTRO DE ESTUDOS SUPERIORES DE PARINTINS
CURSO DE BACHARELADO EM ENFERMAGEM-TURMA ESPECIAL

Estudo de acompanhamento do impacto nutricional dos alimentos regionais nos indivíduos portadores do Diabetes Mellitus tipo II, relacionado à manifestação clínica.

PARINTINS – AM
MAIO DE 2014
EULER LIRA PEREIRA

Estudo de acompanhamento do impacto nutricional dos alimentos regionais nos indivíduos portadores do Diabetes Mellitus tipo II, relacionado à manifestação clínica.

Orientador: MSc. Alex IzukaZanelato
Coorientador: Esp. Laurimar Vinhote de Souza

PARINTINS – AM
MAIO DE 2014

SUMÁRIO

INTRODUÇÃO 03

1. PROBLEMA 04
2. HIPÓTESES 05
3. OBJETIVOS 05
3.1 Geral 05
3.2 Específicos 06
4. JUSTIFICATIVAS 07
5. REVISÃO DA LITERATURA E FUNDAMENTOS TEÓRICOS 08
5.1Conceito de Diabetes Mellitus tipo II 08
5.2Impacto da doença na população brasileira 08
5.3Hábitos alimentares dos diabéticos 09
6. METODOLOGIA 09
6.1Grupo Controle 09
6.2Quantitativo 09
6.3Termo de Consentimento Livre e Esclarecido 10
6.4Coleta de Dados 10
6.5Avaliação do Consumo Alimentar 10
6.6Período do Estudo 11
7. RESULTADOS 11
8. TIPO DE PESQUISA 12
9. POPULAÇÃO E AMOSTRA 12
7. PROCEDIMENTO DE COLETA E ANÁLISE DE DADOS 12
8. ASPECTOS ÉTICOS 13
9. CRONOGRAMA DE EXECUÇÃO 13
10. ORÇAMENTO 14

REFERÊNCIAS 15

INTRODUÇÃO

A presente proposta de estudo em cliente com diagnóstico previamente estabelecido de Diabetes tipo 2, tem como objetivo correlacionar a ingesta de produtos regionais como açaí, tucumã, cupuaçu, banana, bacaba, buriti, manga, pupunha e taperebá com a manifestação clínica da doença, visa ainda investigar se os componentes químicos dos frutos objeto do estudo, minimizam ou maximizam, ou ainda aceleram a manifestação clínica do diabetes, o presente estudo será realizado pelo período de 12 meses.
Os componentes dos grupos de