ESTUDO DA RASTREABILIDADE E CERTIFICAÇÃO DA CARNE BOVINA PARA O AGRONEGÓCIO ENTRE BRASIL E UNIÃO EUROPÉIA

Páginas: 61 (15045 palavras) Publicado: 4 de dezembro de 2014
CENTRO TECNOLÓGICO DA ZONA LESTE
FACULDADE DE TECNOLOGIA DA ZONA LESTE

EVANDRO SANTHIAGO BIASINI

ESTUDO DA RASTREABILIDADE E CERTIFICAÇÃO
DA CARNE BOVINA PARA O AGRONEGÓCIO
ENTRE BRASIL E UNIÃO EUROPÉIA

São Paulo
2008

CENTRO TECNOLÓGICO DA ZONA LESTE
FACULDADE DE TECNOLOGIA DA ZONA LESTE

EVANDRO SANTHIAGO BIASINI

ESTUDO DA RASTREABILIDADE E CERTIFICAÇÃO
DA CARNE BOVINAPARA O AGRONEGÓCIO
ENTRE BRASIL E UNIÃO EUROPÉIA

Monografia apresentada no curso de
Tecnologia em Logística com ênfase em
transporte na FATEC ZL como requerido
parcial para obter o Título de Tecnólogo
em Logística com ênfase em Transporte
Orientador: Prof. Claudio Antonio Gomes

São Paulo
2008

Biasini, Evandro Santhiago
Estudo da Rastreabilidade e Certificação da Carne bovina parao Agronegócio entre Brasil e União Européia/ Evandro Santhiago
Biasini – São Paulo, SP : [s.n], 2008.
.
Orientador: Prof. Claudio Antonio Gomes.
Monografia (Graduação) – Faculdade de Tecnologia da Zona
Leste.
Bibliografia: f.

CDU 576.72: 578

CENTRO TECNOLÓGICO DA ZONA LESTE
FACULDADE DE TECNOLOGIA DA ZONA LESTE

EVANDRO SANTHIAGO BIASINI

ESTUDO DA RESTREABILIDADE E CERTIFICAÇÃODA CARNE
BOVINA PARA O AGRONEGÓCIO ENTRE BRASIL E UNIÃO
EUROPÉIA

Monografia apresentada no curso de
Tecnologia em Logística com ênfase em
transporte na FATEC ZL como requerido
parcial para obter o Título de Tecnólogo
em Logística com ênfase em Transporte.
COMISSÃO EXAMINADORA
______________________________________
Prof. Claudio Antonio Gomes.
FATEC______________________________________

São Paulo, ____ de________ de 2008.

A Deus, acima de tudo...
Aos meus pais, amigos e companheiros de jornada...

AGRADECIMENTOS

Ao meu orientador Prof. Cláudio, que me possibilitou escrever sobre um tema de
grande importância para o país.
A minha mãe e aos meus irmãos, por tudo o que eles fazem e sempre fizeram para
que eu chegasse até aqui.
Ao meu pai (in memorium).
Aosamigos, que mesmo distantes sempre torceram por mim.
Aos professores e colegas de curso, que estiveram juntos comigo durante o
processo de minha formação e me apoiaram dia a dia.
A todos que, com boa intenção, colaboraram para a realização e finalização deste
trabalho.

“A vida é o que lhe acontece enquanto você está ocupado fazendo outros planos.”
John Lennon

BIASINI, EvandroSanthiago. Estudo do processo de rastreabilidade e
certificação da carne bovina para o agronegócio entre Brasil e União Européia,
2008. Monografia (Tecnologia em Logística com ênfase em transportes) – Centro de
Tecnologia da Zona Leste.

RESUMO

O presente trabalho estuda a rastreabilidade e a certificação da carne bovina com
vistas ao atendimento da legislação internacional, as dificuldades de suaimplantação no mercado nacional e sua influência nos resultados do agronegócio
entre Brasil e União Européia. Para isso estão sendo conceituados, o agronegócio, a
pecuária e a rastreabilidade. Também está sendo avaliado o agronegócio sob o
ponto de vista logístico, e a mudança de postura do empresariado nacional perante
as transformações causadas no agronegócio pelo processo de globalização.Para a
avaliação do efeito da não-adequação da produção de carne bovina ao consumo no
mercado europeu, estão sendo consideradas diversas pesquisas realizadas por
diversos autores com pessoas relacionadas direta ou indiretamente ao agronegócio.
Palavras-chave: agronegócio, rastreabilidade, dificuldades de implantação, logística
do agronegócio.

BIASINI, Evandro Santhiago. Study the processof certification and traceability
of beef to the agribusiness between Brazil and the European Union, 2008.
Monograph (Technology in Logistics with emphasis on transport) - Center for
Technology East.

ABSTRACT

This paper studies the certification and traceability of beef in order to attend
international law, the difficulties of its implementation in the domestic market and its...
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