Estudante

CUIDADOS NUTRICIONAIS DO IDOSO

- Introdução

Todos sabemos que os idosos precisam se preocupar mais com sua alimentação. Hoje em dia, por conta da grande variedade de produtos industriais, eles devem “medir” o que eles devem ou não consumir. Muitas doenças são causadas pela má alimentação, principalmente doenças cardiovasculares. Atualmente, a medicina está bem mais avançada, podendo prevenir e reduzir a ocorrência destas. Mas só isso não basta. O idoso precisa seguir uma alimentação adequada e balanceada. A escolha de alimentos e os hábitos alimentares dos idosos são afetados não apenas pela preferência, mas também pelas transformações que acompanham a experiência de envelhecer em nossa sociedade. Se as pessoas vivem sós, com familiares ou em instituições, tudo isso afeta o que elas comem. A Organização Mundial da Saúde (OMS) definiu o idoso como a pessoa que possui mais de 65 anos (países desenvolvidos) e mais de 60 anos (países subdesenvolvidos, como no Brasil).
Mas muitos fatores influenciam na velocidade e intensidade do processo de envelhecimento de cada um, como por exemplo, a falta de atividades físicas, vícios (como fumar), stress etc.

- O alimento

O alimento é fundamental para a manutenção de todos os nossos processos vitais. Ele nos fornece a energia necessária para a manutenção destes processos. Uma dieta adequada é aquela que assegura a ingestão equilibrada de todos os nutrientes, ou seja: as proteínas, as gorduras, as vitaminas, os sais minerais, as fibras e também a água
Todo alimento possui vários nutrientes e estes exercem diferentes funções no organismo. Portanto os alimentos são classificados em grupos de acordo com a quantidade de nutrientes que possuem, e a função que exercem. Então foi feita uma divisão em três tipos de alimentos que são importantes para o nosso corpo. Essas funções são classificadas em: energética, construtora e reguladora. Função Energética: São os alimentos ricos em carboidratos. O carboidrato é uma