estudante

Ácidos Graxos e Lipídios.

1Acadêmicos do Curso de Ciências Biológicas: disciplina de Bioquímica da Universidade Anhanguera- Uniderp.
2Técnico do Laboratório de Bioquímica do Curso de Ciências Biológicas da Universidade Anhanguera- Uniderp.
3Professora da Disciplina de Bioquímica do Curso de Ciências Biológicas da Universidade Anhanguera- Uniderp.

Palavras-Chave: Àcidos Graxos, Lipídios.

Introdução Relatório de laboratório das aulas: 16/04/2013 (aula 06) 23/04/2013 (aula 07) Aprendizado das aulas de Bioquímica sobre Aminoácidos e Proteínas : As proteínas são as macromoléculas de maior abundância nas células vivas. Além disso as proteínas possuem uma enorme diversidade estrutural e funcional. As proteínas, por sua vez, são formadas por subunidades chamadas aminoácidos. Todas as proteínas são formadas a partir de um grupo de 20 aminoácidos, que formam as proteínas através de ligações covalentes numa sequência linear.
Objetivos
-(Aula 06) Identificar e diferenciar aminoácidos e proteínas - (Aula 07) Realizar a desnaturação do sangue e identificar a presença ou ausência de proteínas na amostra analisada.

Material e Métodos As aulas foram desenvolvidas no laboratório de Química da Universidade Anhanguera-Uniderp, Campus Agrárias.

1. MATERIAIS:
Aula 06: 8 pipetas de 1mL e 2 de2mL ; 16 tubos de ensaio; dispensador; caneta esferográfica; grade; aquecedor para banho Maria; Reagente Ninhidrina, Reagente de birueto,Amostras: Glicina,Alanina,Arginina,Ácido Aspártico,Leucina,Prolina,Leite e Clara de ovo.

Aula 07: Pipeta de 1mL, 2mL e 5mL ; tubo de ensaio; erlenmyer;funil;papel pregueado;dispensador ; caneta esferográfica; grade;capela; Amostra de sangue;Ácido sulfúrico;Tungstato de Sódio;Sulfato de Sódio e Ácido tungstivo.

3. PROCEDIMENTO:

Aula 06: Com 8 amostras, foram colocados 2 tubos para cada reagente,para reagir com os reagentes Ninhidrina(aquece) e Biureto(não aquece);1 mL de reagente para cada 2 tubos