Estudante

UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DE PERNAMBUCO- UFRPE
UNIDADE ACADÊMICA DE GARANHUNS- UAG
MEDICINA VETERINÁRIA- 4° PERÍODO
ADMINISTRAÇÃO RURAL

ADJANE DIAS DOS SANTOS
JAIANNE KEITT ALVES DE MELO
JOÃO MARCELO CAVALCANTE DE ALMEIDA

SALA DE ORDENHA

GARANHUNS- PE
2013

UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DE PERNAMBUCO- UFRPE
UNIDADE ACADÊMICA DE GARANHUNS- UAG
MEDICINA VETERINÁRIA- 4° PERÍODO
ADMINISTRAÇÃO RURAL

ADJANE DIAS DA SILVA
JAIANNE KEITT ALVES DE MELO
JOÃO MARCELO CAVALCANTE DE ALMEIDA

SALA DE ORDENHA

Projeto apresentado ao Prof. Dr. Victor Oliveira, na disciplina de Administração Rural, como requisito parcial para obtenção de nota para segunda avaliação de aprendizagem.

GARANHUNS- PE
2013
1. Introdução

Tendo em vista os índices leiteiros do estado de Pernambuco, onde observamos que o mesmo ocupa a oitava posição na produção de leite do Brasil, com uma produção de 877.420 mil litros e é o segundo maior produtor de leite da região Nordeste, com 21,9% da produção leiteira da região (IBGE 2010). Segundo o IBGE, entre 2010 e 2011 houve um aumento na produção de leite e boa parte dessa produção, inclusive de Pernambuco, está concentrada na região Agreste, que é uma região intermediária entre a Zona da Mata e o Sertão.

Fonte: IBGE- pesquisa Pecuária Municipal

O valor bruto da produção de leite atingiu, em 2010, cerca de R$ 23 milhões (CNA, 2011), que ajudam a movimentar a economia de pequenas e médias cidades. Ainda, segundo dados do censo do IBGE-2011 para vacas ordenhadas o Brasil possui aproximadamente 23,5 milhões de vacas ordenhadas. Já o município de São Bento do Una-PE possui 21.5 mil o que representa uma porcentagem de 3,5% do total de vacas em Pernambuco, estando colocado como o 1º município em número de vacas ordenhadas.

A pecuária de leite é uma atividade de extrema importância tanto do ponto de vista econômico quanto social, estando presente na maioria das propriedades rurais do