Estrutura da gestão de operações e logística de uma cooperativa do ramo de laticínios, prestadora de serviços ao programa leite das crianças, do governo do estado do paraná: como referencia e ponto de distribuição do

Páginas: 25 (6090 palavras) Publicado: 27 de maio de 2012
UNIVERSIDADE ESTADUAL DE MARINGÁ PROGRAMA UNIVERSIDADE ABERTA DO BRASIL CURSO DE ADMINISTRAÇÃO PÚBLICA – MODALIDADE DE EDUCAÇÃO A DISTÂNCIA

Judithe Santana - RA: 63311 Gilmar Bragantine Ferreira - RA: 62917 Mirian de Souza Castoldo Liotto - RA: 63467

ESTRUTURA DA GESTÃO DE OPERAÇÕES E LOGÍSTICA DE UMA COOPERATIVA DO RAMO DE LATICÍNIOS, PRESTADORA DE SERVIÇOS AO PROGRAMA LEITE DASCRIANÇAS, DO GOVERNO DO ESTADO DO PARANÁ: Como referencia e ponto de distribuição do programa, um Estabelecimento de Ensino da rede pública estadual do município de Londrina.

Bela Vista do Paraíso 2012

Judithe Santana - RA: 63311 Gilmar Bragantine Ferreira - RA: 62917 Mirian de Souza Castoldo Liotto - RA: 63467

ESTRUTURA DA GESTÃO DE OPERAÇÕES E LOGÍSTICA DE UMA COOPERATIVA DO RAMODE LATICÍNIOS, PRESTADORA DE SERVIÇOS AO PROGRAMA LEITE DAS CRIANÇAS, DO GOVERNO DO ESTADO DO PARANÁ: Como referencia e ponto de distribuição do programa, um Estabelecimento de Ensino da rede pública estadual do município de Londrina.

Trabalho apresentado como requisito parcial para parte da avaliação da disciplina Gestão de Operações e Logística I, do curso de Administração Públicamodalidade à distância da Universidade Estadual de Maringá. Prof. José Paulo de Souza

Bela Vista do Paraíso 2012

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SUMÁRIO

1 INTRODUÇÃO .....................................................................................................................01 2 PROBLEMATIZAÇÃO ....................................................................................................02 3OBJETIVOS ........................................................................................................................02 3.1 OBJETIVO GERAL ...........................................................................................................02 3.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS .............................................................................................02 4 REFERENCIALTEÓRICO ..............................................................................................03 4.1. O PROGRAMA DO LEITE DAS CRIANÇAS ...............................................................03 4.1.1 Objetivos do PLC ..........................................................................................................03 4.1.2 Problematização e Justificativas deImplantação do PLC ........................................03 4.1.3 Logística inicial da Operacionalização do Programa .................................................04 4.1.4 A Secretaria de Estado da Educação e os critérios de participação ........................05 4.2 A COOPERATIVA CENTRAL AGRO-INDUSTRIAL LTDA–CONFEPAR ................06 4.2.1 Marco conceitual e histórico.........................................................................................06 4.2.2 A estrutura logística da Cooperativa ...........................................................................08 4.2.3 Controle de Qualidade e Padrões de Higiene..............................................................09 4.2.3.1 Controle de Qualidade – procedimento e metodologias utilizadas pelo PLC.............09 4.2.3.2 Padrões de Higiene .......................................................................................................11 4.2.4 A estratégia de transporte.............................................................................................11 4.3 UMA AVALIAÇÃO DA EFICÁCIA OPERACIONAL DA COOPERATIVA DISTRIBUIDORA PELA PERSPECTIVA DA ESCOLA ESTADUAL DR. OLAVO GARCIAFERREIRA DA SILVA ...........................................................................................12 4.3.1 Marco Conceitual ..........................................................................................................12 4.3.2 O funcionamento do PLC na Escola ............................................................................12 4.3.2.1 O que cabe a escola...
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