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ARTIGO ARTICLE

Aspectos das práticas alimentares e da atividade física como determinantes do crescimento do sobrepeso/obesidade no Brasil Dietary and physical activity factors as determinants of the increase in overweight/obesity in Brazil

Cristina Pinheiro Mendonça Luiz Antonio dos Anjos 1,2

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Abstract
1 Departamento de Nutrição Social, Universidade Federal Fluminense, Niterói, Brasil. 2 Centro de Estudos da Saúde do Trabalhador e Ecologia Humana, Escola Nacional de Saúde Pública, Fundação Oswaldo Cruz, Rio de Janeiro, Brasil. Correspondência Luiz Antonio dos Anjos Rua Leopoldo Bulhões 1480, Rio de Janeiro, RJ 21041-210, Brasil. [e-mail]

Introdução
A obesidade pode ser definida, de forma simplificada, como uma doença caracterizada pelo acúmulo excessivo de gordura corporal, sendo conseqüência de balanço energético positivo e que acarreta repercussões à saúde 1 com perda importante não só na qualidade como na quantidade de vida 2. Diversos autores 3,4,5 têm apontado motivos diferentes para o surgimento e a manutenção da obesidade em inúmeras populações. Os estudos que têm sido empreendidos correlacionando aspectos genéticos à ocorrência de obesidade não têm sido capazes de evidenciar a interferência destes em mais de um quarto dos obesos, fazendo com que ainda se acredite que o processo de acúmulo excessivo de gordura corporal, na maioria dos casos, seja desencadeado por aspectos sócio-ambientais 6,7. Os dois aspectos mais apresentados como relacionados a um quadro de balanço energético positivo têm sido mudanças no consumo alimentar, com aumento do fornecimento de energia pela dieta, e redução da atividade física, configurando o que poderia ser chamado de estilo de vida ocidental contemporâneo 4,8. Assim, fica claro o papel dos aspectos sócioculturais nesta determinação, formando uma rede de fatores 9, cuja aproximação vai permitir compreender e intervir no atual quadro em evolução.

Data from Brazilian national surveys