ESCORBUTO

Ana Clara Maia
Daniele Guedes
Gabriela Sodano
Mariana Andrade
Nathane Garcia

 Tem relatos desde a antiguidade (mortes nas forças militares);
 Foi relacionado com a necessidade de frutas cítricas no século 18 nas viagens marítimas;

 Atualmente é relacionado aos viciados em drogas ou álcool que possuem alimentação deficiente. Causa
 Ingestão de vitamina C insuficiente.

Sintomas
 Mialgia;
 Dor óssea;
 Edemas;
 Hipertrofia gengival;
 Depressão;
 Dor nas articulações;

 Queda de dentes;
 Feridas com dificuldade de cicatrização;
 Cabelos quebradiços;
Alteração das funções de tecidos conjuntivo;
 Surgimento de hemorragias;
 Alterações de humor.

Molécula orgânica hidrossolúvel;
Primatas não possuem capacidade de síntese, precisando ser obtida pela dieta (80mg de vitamina C diariamente).

Participação em:
 Formação de colágeno (age como cofator de enzimas relacionadas à sua biossíntese);
 Síntese de hormônios;
 Ação antioxidante.

 Cofatores enzimáticos facilitam a anexação do substrato à enzima.

Fatores que alteram a atividade catalítica:
 pH e temperatura;
 Inibição;
 Alosteria;
 Modificação covalente;
 Proteólise.

 Ocorre principalmente na boca e no intestino
• Boca (menor quantidade) - Transporte passivo
• Intestino (de 70%a 90%) - Transporte ativo

Boca
 Transporte passivo mediado por carreadores;

Intestino
 A absorção ocorre de forma saturável e dose-dependente: dependência direta em relação a dose administrada;
 Altas concentrações não são absorvidas;

 Transporte ativo por ser uma molécula hidrossolúvel e a membrana hidrofóbica;

Controle corporal da vitamina C:
Regulação renal de ácido ascórbico
 Conservação de estoques em períodos de baixa ingestão (reabsorção tubular renal);
 Concentrações plasmáticas acima do limiar renal (1,2mg/dL) são excretadas pelos rins através da urina.

 Pertencem a uma família de proteínas
fibrosas