Erva mate

sumário

INTRODUÇÃO........................................................................................4

ERVA MATE..............................................................................5

Definição ...................................................................................................5.1
Origem........................................................................................................5.2
Utilidades e benefícios da erva-mate.........................................................5.3

Erva-mate elacy.................................................................................6
Processo Produtivo da Erva mate.......................................................................6.1

CONCLUSÃO...........................................................................................................7

referências bibliográficas........................................................8

introdução

A erva mate é dos principais símbolos do tradicionalismo gaúcho, pois é uma herança deixada pelos nossos antepassados que estimula a fraternidade, a amizade, o amor e a união. É um produto constituído exclusivamente pelas folhas e ramos das variedades de Ilexparaguariensis, na forma inteira ou moída, obtida através de tecnologia apropriada.
Tem origem da Mata Atlântica e pode ser encontrada nas florestas dos três estados do sul do Brasil, no norte da Argentina, Paraguai e Uruguai. Sua árvore pode atingir mais de oito metros de altura. O caule é curto e cinza e as folhas são ovais e coriáceas. O fruto é pequeno e pode ser verde ou vermelho-arroxeado.
A extração e cultivo da erva-mate é uma tradição antiga, sendo os primeiros a utilizarem a planta, foram os índios Guaranis e Quínchua, habitantes da região das bacias dos rios Paraná, Paraguai e Uruguai, na época da chegada dos colonizadores espanhóis. Essa tradição está bastante viva, como é o caso do município de Cruz Machado, que tem