Ergonomia

É uma moda em algumas redes de pizzaria servir como entrada ou petisco este delicioso pãozinho acompanhado de cheddar cremoso.

Seu recheio original é de queijo prato, pepperoni e tomate picado. Na receita que aprendi com meu o meu amigo Otávio Albuquerque, utilizei apenas o queijo prato e bacon. Foi o que eu cosegui achar no mercado e ficou uma maravilha!

Para ficar em formato de palitinhos mesmo, você deve abrir a massa um pouco mais com um rolo,deixando-a mais fina e mais cumprida.

Espero que vocês gostem!

Sirva com o cheddar ainda quente. (Foto: Vivi Araujo)
Ingredientes para a massa:

•1 copo de iogurte
•3 xícaras de farinha com fermento
•1 pitada de sal
Recheio:

•200 g Queijo prato ralado
•200 g de Bacon frito
•Queijo parmesão ralado a gosto
•Páprica picanta a gosto
•Orégano a gosto
Para o cheddar cremoso:

•300 g Cheddar
•2 xícaras de chá de leite
•Pimenta a gosto

Não precisa enfarinhar a fôrma, basta untá-la. (Foto: Vivi Araujo)
Modo de fazer:

•Comece preparando sua massa, misturando um copo de iogurte normal com três xícaras de farinha com fermento. Misture bem e em seguida sove a massa para ficar bem macia.
•Abra a massa, recheie com queijo prato e o bacon frito. Coloque um pouco de páprica, orégano e depois enrole.
•Passe o rolo novamente sobre o pão recheado para não ficar muito alto.Corte em "tiras" e disponha em uma assadeira untada e enfarinhada. Pincele um pouco de azeite ou a própria gordura do bacon nas tiras, cubra com o queijo parmesão ralado e a páprica picante.
•Leve ao forno pré aquecido 180•c por 25 minutos.
•Em uma panela, ferva o leite e adicione o cheddar, vá mexendo até formar um creme liso e homogêneo, adicione a pimenta e mexa bem. Sirva em seguida.
Rendimento: 12 unidades

Tempo de preparo: 35 minutos

Tipo de preparo: Fácil/ Rápido

Categoria da receita: Pão

Tipo de culinária: Americana/Variada

Ocasião indicada: Fim de