Enzimas

UNIVERSIDADE ESTADUAL DO MARANHÃO CENTRO DE ESTUDOS SUPERIORES DE IMPERATRIZ DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS BIOLÓGICAS
CURSO DE MEDICINA VETERINÁRIA

CARLOS ANTONIO DAS NEVES SILVA
FABIANA MARIA PEREIRA MOTA NUNES

FUNÇÕES BIOLÓGICAS DAS ENZIMAS, VITAMINAS E MINERAIS.

Imperatriz/MA
2013
CARLOS ANTONIO DAS NEVES SILVA
FABIANA MARIA PEREIRA MOTA NUNES

FUNÇÕES BIOLÓGICAS DAS ENZIMAS, VITAMINAS E MINERAIS.

Trabalho apresentado na disciplina de Bioquímica do 1ºperíodo para obtenção parcial de nota.

Prof.º Florisval Protásio.

Imperatriz/MA
2013

1. INTRODUÇÃO

Chamamos de funções os processos que se realizam nos seres vivos e que concorrem para a manutenção da espécie. Tanto as enzimas, as vitaminas e os minerais desempenham papéis importantíssimos no que diz respeito à perpetuação da espécie.Enzimas são catalisadores biológicos,formados por longas cadeias de moléculas pequenas,chamadas aminoácidos.Portanto se faz necessário saber que :”Toda enzima é uma proteína,mas nem toda proteína é uma enzima”.
Quando pensamos em qualidade de vida e saúde não podemos deixar de fora as vitaminas e os sais minerais, pois estas substâncias atuam no nosso organismo de formas diferentes controlando as mais diversas funções e atuando nos mais diversos lugares, se tornando desta maneira indispensáveis ao nosso organismo.

2. ENZIMAS

São as macromoléculas responsáveis pela catalise das reações que ocorrem nos sistemas biológicos. Todas as enzimas apresentam alto grau de especificidade para seus substratos e aceleram reações químicas em pH e temperatura compatível com a vida.Em todas as células vivas ocorrem interruptamente reações que, devido a sua complexidade , deveriam ser muito lentas nas temperaturas que essas reações se processam (ao redor de 37ºC).No entanto, essas reações são muito rápidas, o que nos leva a conclusão de que existem nas células vivas substancias catalisadoras que diferem dos catalisadores inorgânicos pelo fato de serem