Enzimas

Enzimas

Pode-se dizer que todas as reações no organismo são mediadas por enzimas, as quais são proteínas catalisadoras que aumentam a velocidade das reações, sem sofrerem alterações. As enzimas catalisam substratos para rotas úteis e, assim, comandam tudo o que acontece no metabolismo.
Cada enzima contém dois nomes: O primeiro é curto (recomendado). Os mais frequentemente utilizados têm o sufixo “ase” junto com o nome do substrato da reação ou adicionado à descrição da ação que ela realiza. Também podem acontecer exceções de algumas enzimas que mantêm seu nome original, que não tem qualquer associação com a sua reação. Já o segundo é o nome mais completo e utilizado quando a enzima necessita de identificação sem ambiguidades (sistemático). Nesta designação, as enzimas são divididas em seis classes principais e cada uma destas contém numerosos subgrupos. Cada enzima recebe um número que a classifica. Os nomes sistemáticos são exatos e informativos.
As enzimas são catalisadores proteicos que aumentam a velocidade de uma R.Q. e não são consumidos durante tal reação. Alguns tipos de RNA podem atuar como enzimas e os RNAs com atividade catalítica são chamados ribozimas e são mais difíceis de encontrar se comparados com os catalisadores proteicos.
As moléculas das enzimas possuem uma região específica, com formato de bolso, denominada de sítio ativo. Estes contém cadeias laterais de aminoácidos que participam da ligação com o substrato e da catálise. O substrato liga-se à enzima, formando um complexo enzima-substrato (ES). Este complexo é convertido no complexo enzima-produto (EP), que depois se dissocia em enzima e produto.
RQ: E+S ES EP E+P
As reações que são catalisadas por enzimas são, na maioria, altamente eficientes, ocorrendo mais rapidamente que as reações não catalisadas. O número de moléculas de substrato convertidas em moléculas de produto é chamado de número de renovação (turnover).
As enzimas são específicas, onde uma determinada