ENZIMAS

As reações no corpo são mediadas por enzimas, as quais são proteínas catabolizadoras que aumentam a velocidade das reações, sem sofrerem alterações no processo global . As enzimas seletivamente catalizam substratos para rotas úteis, elas direcionam todos os eventos metabólicos .
Cada enzimas recebe dois nomes, o nome recomendado que é curto e de uso corriqueiro e o nome sistemático utilizado na identificação sem ambiguidades .
As enzimas são catabolizadores proteicos que aumentam a velocidade de uma reação química e não são consumidos durante a reação que cataboliza, ulguns tipos de RA atuam como enzimas catabolizando a quebra e a síntese de ligações fosfo – diéster.
As moléculas de enzima contém uma região específica formando uma fenda de bolso, chamada sítio ativo, que contém cadeias laterais de aminiácidos e liga o substrato, formando um complexo enzima-substrato (ES) que é convertido em enzima-produto (EP), o qual se dissocia em enzima e produto. Tipicamente, cada molécula de enzima é capaz de transformar de 100 a 1.000 moléculas de substrato em produtos por segundo, chamado de húmero de renovação. As enzimas são altamente específicas, interagindo com um ou alguns poucos substratos e catalizando apenas um tipo de reação química.
Algumas enzimas se associam com um co-fator não proteico, as comumente encontradas incluem íons metálicos e moléculas orgânicas, chamadas co-enzimas que são derivadas de vitaminas. A atividade enzimática pode ser regulada, podendo ser ativadas ou inibidas, correspondendo à necessidade da célula.
Existem duas perspectivas para o mecanismo enzimático: a primeira aborda a catálise em termos de alteração de energia que ocorrem durante a reação, as enzimas fornecem uma rota de reação alternativa. A segunda, descreve como o sítio ativo, facilita quimicamente a catálise.
Todas as reações têm uma barreira de energia chamada energia livre de ativação, que separa os restantes dos produtos na ausência de uma enzima, somente