Enzimas

UNVIVERSIDADE POSITIVO

Caracterização da Enzima

Relatório Nº 1, submetido às avaliações bimestrais da disciplina de Bioquímica Geral do curso de Estética e Cosmética

Isabelli Cristina Silva

CURITIBA
2013

TÍTULO: Caracterização da Enzima

1 INTRODUÇÃO.

As enzimas aceleram as reações químicas sem ser consumidas pelas mesmas, são proteínas especificas para catalisar as reações químicas e as reações biológicas, interagindo com um ou alguns substratos, modificando apenas um tipo de reação química.

A enzima da Urease é utilizada em procedimentos e diagnósticos clínicos, para determinação da ureia em fluídos biológicos como sangue e urina.

Considerando a grande diferença da enzima e do substrato, o investimento energético para síntese de uma molécula tão grande justifica-se pela obtenção de uma estrutura muito precisa, com reentrâncias de forma apropriada e com grupos químicos localizados em posição exatos para servi a catalise.

2 OBJETIVOS Caracterizar a urease de forma geral. Inibição e especificidade da mesma e demonstrar a desnaturação proteica, observando as atividades da enzima urease e a ação dos agentes desnaturantes.

Avaliar as reações de identificações para os testes; atividade, desnaturação pelo calor e pelos metais pesados e especificidades.

3 MATERIAL E MÉTODOS
3.1 Material
3.1.1 Equipamentos
Geladeira, liquidificador, banho- fervente, capela.
3.1.2 Reativos Água Destilada, Urease, Tampão de Fosfato, Solução de Tampão com Tiouréia, Tampão de Ureia, Tampão sem Ureia, vermelho de Fenol, Cloreto de Mercúrio, Ácido Nítrico Concentrado

3.1.3 Vidraria Proveta, pipetador, bastão de vidro, tubos de ensaio, pisete, conta gotas

3.2 Métodos Fez-se o uso de algumas técnicas, e algumas soluções devidamente preparadas, para a caracterização da proteína.

3.2.1 Reação do Biureto: em um tubo