ENOGASTRONOMIA

Diante do alto grau de competitividade exigido das empresas nas últimas décadas, a integração com fornecedores representa uma vantagem competitiva estratégica de fundamental importância para a sua sobrevivência. Nesse contexto, a integração “organização x fornecedor” surge como vantagem competitiva estratégica, direcionando esforços para o desenvolvimento de ambas frente a complexidade de atendimento da demanda. Essa integração pode ocorrer de duas maneiras: parceria e certificação. A parceria pode ser definida como um relacionamento comercial com base em confiança mútua, abertura, riscos e recompensas compartilhados. Já a certificação consiste em um processo que ocorre através de diplomas ou certificados expedidos aos melhores fornecedores, reconhecimento explícito por meio de anúncio em jornal ou congraçamento das duas empresas. A integração com fornecedores é o inicio da integração da cadeia de logística, visto que há uma oportunidade da empresa em aperfeiçoar seus negócios e fechar os elos entre os fornecedores e clientes. Esta integração geralmente leva resultados consideráveis, como: a redução no trabalho e manuseio das compras; redução dos estoques; encurtamento dos prazos de atendimento dos pedidos; maior qualidade assegurada; melhoria das falhas no atendimento e desenvolvimento de técnicas (sistemas, softwares integrados, processos técnicos e estratégicos) em comum.
No que diz respeito à parceria entre clientes e fornecedores, tem-se que é um processo que engloba, entre outras atividades, a seleção do parceiro, a motivação das partes para a parceria e a manutenção gerencial do relacionamento ao longo do tempo. Deve haver entre as partes a combinação de estratégias corporativas para que a parceria seja realmente eficaz no sentido de trazer maior competitividade para a cadeia, o que faz com que o gerenciamento deste tipo de relacionamento reforce ainda mais a importância estratégica da gestão de suprimentos.
Através da integração com fornecedores