Engenho de Farinha: Um correlação do engenho com a cultura

ENGENHO DE FARINHA: UMA CORRELAÇÃO DO ENGENHO COM A CULTURA

Natanael de Medeiros¹

RESUMO
O mesmo artigo tem o intuito de descrever e compreender o que foi visto na visita ao Museu ao Ar Livre Princesa Isabel, na cidade de Orleans, nesse caso, o Engenho de Farinha. O mesmo relaciona tudo o que foi observado com o conteúdo proposto em sala de aula, com base no texto Como opera a cultura. A visita foi realizada no dia vinte e três de novembro de dois mil e treze. Foi proporcionada pelo professor Luciano, que ministra a disciplina de Antropologia. Durante a visita observou-se as diversas casas que o museu possui e seu rico acervo de objetos históricos.
Palavras-chave: Engenho de Farinha. Cultura. Antropologia. Museu ao Ar Livre.

ABSTRACT

The same article aims to describe and understand what was seen in the visit to the Open Air Museum Princesa Isabel, in the town of Orleans, in this case, the Flour Mill. The same relates what has been observed with the proposed classroom content, based on the text How culture operates. The visit was held on November 23, two thousand and Thirteen. Was provided by Professor Luciano administering the discipline of Anthropology. During the visit we observed the various houses in the museum and its rich collection of historical objects.

Keywords: Flour Mill. Culture. Anthropology. Open Air Museum.

INTRODUÇÃO

A mandioca é o produto mais popular da alimentação brasileira desde o início da colonização. Os múltiplos e variados aspectos que envolvem o seu cultivo e transformação em alimento conferem-lhe considerável importância histórica, econômica e social.
Da produção ao consumo final, um conjunto de práticas, relações sociais, cosmologias e representações simbólicas expressam significados cujos conteúdos revelam elevado valor cultural. As técnicas de de fabricação da farinha permanecem ainda bastante rudimentares. No entanto, a classificação e cultivo das várias espécies assim como de sua transformação em