Engenharia de alimentos

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Placas de Petri
São recipientes redondos, de vidro ou plástico, com tampa rasa.
Servem para conter meio de cultura sólido; Sua superfície extensa facilita o isolamento de espécies microbianas distintas.

Pipetas graduadas

São utilizadas para diluições, inoculações, distribuições de meio, Em microbiologia estas pipetas devem ser esterilizadas com uma porção de algodão hidrófobo na parte superior. As pipetas microbiológicas são usadas com dispensadores automáticos.

Alça de Drigalsky:

É obtido pela manipulação de uma vareta de vidro à chama do maçarico.
Serve para espalhar suspensões de microrganismos na Placa de Petri contendo meio de cultura sólido. Deve ser flambada á chama antes e após o uso.

Centrifuga

É um aparelho que acelera o processo de decantação. Devido ao movimento de rotação, as partículas de maior densidade, por inércia, são arremessadas para o fundo do tubo.

Phmetro

É um aparelho usado para medição de ph.

Lâminas de vidro
São de vidro claro e transparente, com formato retangular. São utilizadas para exame dos microrganismos em microscópio óptico.

Lâminas escavadas

É uma lâmina específica, que serve ao chamado “ensaio em gota pendente”, ou seja, o material é observado suspenso em uma gota de líquido. Muito utilizada na observação da mobilidade dos microrganismos.

Lamínulas

São pequenas lâminas de vidro transparente, quadradas, finas, destinadas a cobrir as preparações contidas nas lâminas, nos ensaios a fresco. Também são usadas para o preparo de lâminas fixadas para uso por longos períodos..
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Tubos de Durham

São tubos de vidro pequenos e cilíndricos. Servem para captar o gás formado em uma fermentação.

Erlenmeyer

São vidrarias muito utilizada também na multiplicação celular de microrganismos em meio de cultura líquida com agitação ou aeração.

Alça de Platina

É um fio de platina ou outra liga metálica, recurvado em uma de suas extremidades. Este material é utilizado para